赚着临沧茶的钱,还骂临沧茶!谁为临沧茶正名?

2020年的春茶,在山头上遇到一位专注做忙肺茶的同行!

同行一脸无奈,详询之下才知道:一位版纳的大老板正大量收购忙肺原料,运回版纳!摇身一变就成了布朗山。

同行说出了一个事实,布朗山的茶口感在前几泡和忙肺茶有相似之处,如果不是业内人,对产区山头口感研究不透彻的,很难辨识,如果再稍加调配,那就是纯正的布朗山大古树单株了!所谓隔行如隔山,更别说业外人了。

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其实做临沧茶那么多年,经常会听到这样的消息,比如临沧双江勐库磨烈素有“勐库班章”之称,除了磨烈茶本身品质很高,也是因为两者之间有诸多相似之处。

我们不能确定这些出自临沧茶区的原料到了勐海到底变成了拼配的原料、或是班章、或是布朗山。

但饮水思源,我们总不能吃饭的时候说饭香,洗碗的时候嫌碗脏吧?我们总不能赚着临沧茶的钱,还骂临沧茶吧?

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– 01 –

备受争议的临沧茶

就算临沧茶的产量居云南省第一,

就算临沧茶是世界茶树的起源中心和核心地带;

就算在已知比较公认对临沧茶的评价中,临沧茶以其“健、奇、厚、和、真”五德在云南普洱茶中奠定了其在云茶中的重要地位,

就算临沧茶有诸多美誉,天下茶尊,天下茶仓,普洱茶中的味精;

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依然很难改变很多人对临沧茶的偏见,这些偏见主要来源于两点:

1.临沧茶涩重,都说:勐海苦,临沧涩,普洱淡,易武柔;

2.临沧茶不值得后期存放,不具备后期品饮价值和收藏价值;

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– 02 –

这是对临沧茶的偏见

关于涩味,小编想说,茶叶中含有苦涩味很正常,只是涩感强和弱的问题,普洱茶行业有句老话“苦生甜,涩生津”,有涩味但能化开(化开速度越快越好)就是好茶,只要加工工艺正确,后期存储得当,转化下来一样值得人期待。

另外,临沧茶的品饮价值是相当高的,更符合当下的消费趋势,相比于易武茶的藏,勐海茶的品饮难度高,临沧茶清甜、甘醇,韵味足的口感适口性更强,更符合当下茶友的消费习惯。

关于临沧茶不值得后期存放,不具备后期品饮价值和收藏价值更是以讹传讹,甚为荒谬。

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主要原因是临沧茶没有老茶做背书,也就是像版纳茶、思茅茶均有传承百年的老字号,这些老字号无疑是该茶区的历史标签,当然对茶区的推广也起到了重要的作用。

临沧茶没有传承百年的老字号,古往今来,只知有景谷、普洱、易武、勐海,鲜有人提缅宁。

实际上临沧茶作为普洱茶中的味精,向来以默默无闻之姿润物细无声般的成就了老茶的名声,临沧的老茶一直都在。

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这里值得一提的是,古域纯干仓存放了8年之久的懂过春秋(秋茶),汤色橙黄清亮,较浓的花香中带有蜜甜感,略有陈香味,茶汤入口浓醇柔和,有苦感,化开后回甘不断,两颊生津持续,过喉十分清润,气韵沉稳。

很明显,临沧茶是具备很高的后期存放价值的。

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– 03 –

临沧茶饱受争议的原因

抛开那些生怕临沧茶涨价影响到自己生意所以诋毁临沧茶的人,临沧茶饱受争议主要有三点原因:历史缺位,时代缺席,名山缺失~

临沧虽然种茶、制茶饮茶的历史可以追溯到3200年前,但历史上关于临沧茶的记载相对较少。就算是普洱茶风靡一时的清朝,在阮福的《普洱茶记》中也没有对于临沧茶的只言片语,当然也有可能是临沧地理位置偏远,交通不便,导致信息难以传播;

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普洱茶发展至今,经历过两个相对重要的阶段,一个是越陈越想,另外一个是山头古茶,当越陈越香火遍大江南北时,没有临沧茶的身影,当山头古茶已经逐渐推广开时,临沧茶又慢了半拍!

为什么说名山缺失呢?

临沧小区域气候明显,不同的区域形成了不同的茶叶风格,这些导致了临沧茶最大的优势就是品类众多,口感丰富,但时至今日,关于临沧的名山,人们只能记住:冰岛、昔归两个。

很明显,临沧的名山茶,缺失了!

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– 04 –

临沧四小龙,为临沧茶正名!

远去的历史已经远去,时代的辉煌也随着历史的车轮渐行渐远,可缺失的名山,我们还赶得上,这一次,临沧四小龙为临沧茶正名!

临沧的名山冰岛、昔归、大雪山和忙肺并称临沧四小龙。

四小龙本身茶品就具备超高的辨识度:冰岛的兰花香、冰糖甜和山野韵;昔归的原野花香、野韵悠长,鲜爽醇厚;大雪山的清甜、甘醇、留韵;忙肺的木香高扬,醇厚饱满,每一个名山茶都具备相当高的品饮价值和后期收藏价值。

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当然,作为临沧四小龙的缔造者,四小龙的辨识度不仅仅来自于山头本身,还依托于精湛的制茶工艺和古域历年四小龙产品的传承;

其次,如果问为什么临沧有这么多好茶的话,我想其中最重要的一条原因就是,临沧拥有三座大雪山,就是东边的邦东大雪山,西边的永德大雪山,以及地处中心位置的勐库邦马大雪山,临沧四小龙全都依托于临沧的三座大雪山,从某种意义上来说,是大雪山孕育了临沧名茶;

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再次,冰岛、昔归、大雪山和忙肺在经过十年的市场教育之后,市场对于名山茶的认知已经足够。

在源头,这四座名山已经形成“众星拱月”的格局;在中间,这四座名山也已经成为茶企的刚需产品,无论多大规模的茶企都绕不过名山茶;在终端,提到临沧茶,消费者率先想起的也是冰岛、昔归、大雪山和忙肺!

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最后,临沧四小龙的产值未来可期。随着冰岛、昔归、大雪山和忙肺名气的增加,对应的源头是产区范围的扩大,结果导向是产值的增加,虽然临沧七县一区都有各自的好茶,但唯一产量能支撑产值的就只有这四个!

写在结尾:

这几年临沧茶的发展有目共睹,许多人把临沧茶称为云茶的“半壁江山”,预计2020年临沧茶的综合产值将超过150亿,在未来千亿云茶市场中,临沧茶的分量举足轻重。

越是这样的大时代,大趋势下,临沧茶越要野蛮生长,临沧茶需要一把尖刀,划开市场的口子,疯狂的抢占市场份额,而这把尖刀,就是临沧四小龙!

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