邦崴古树口感、汤色及香气

普洱茶讲究山头,不同的山头有不同的风味。历史上就有“古六大茶山”之说。今天黄葛开汤一座低调却颇具实力的山头——邦崴。

很多人了解邦崴,是因为那棵邦崴过渡型古茶树,正是这棵树证明了世界茶树原产地在中国,在云南普洱。

邦崴古树口感、汤色及香气插图

这是一款来自邦崴的、2017年的普洱生茶。

邦崴古树口感、汤色及香气插图1茶饼条索伸展、匀净,压制松紧度适中,干茶无异味。

取茶8克,白瓷盖碗、纯净水。沸水温杯,洗茶1遍出汤,公道杯底香气明显,浓郁独特。

邦崴古树口感、汤色及香气插图2

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第1泡,汤色黄亮,汤感柔和,淡蜜香气,有轻微苦感。

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第3泡,汤色黄亮,汤感依然柔和有书生气,但滋味开始变得霸道,有山野气,苦感逐渐明显,两颚处显涩,之后回甘、生津不断。

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第5泡,汤色橙黄,积累的回甘在此明显,只需稍等片刻,喉咙间的甜感便会十分强烈,且持续时间较长,虽然苦涩带来的山野气仍在,但茶汤整体的感觉仍是优雅柔和的。

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第7泡的跟5泡差别不大,滋味的霸烈持续到9泡左右,如果还需想继续体验浓烈滋味,便可以闷泡之一下,苦涩与清甜交融,配合着喉咙部位的回甘,品饮愉悦感不减。

邦崴古树口感、汤色及香气插图3邦崴古树口感、汤色及香气插图4《论语·雍也》言:“质胜文则野;文胜质则史。文质彬彬;然后君子。”

如果将普洱茶中霸烈的口感视作“质”,把柔软细腻的汤感视作“文”,那么邦崴既不是那种霸烈得彻底的“野”,也不是柔和到腻的“史”。

它是那种霸烈与柔雅相得益彰的,文质彬彬的,普茶君子。

邦崴古树口感、汤色及香气插图5

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