重点来了,对拔玛正山念念不忘的回响

中心思想与主要内容:我做的拔玛正山已经卖完了,获悉去年给我们茶友的那个茶农,和去年一样唯一一家自己做了干茶的,有十一公斤多,不零售。所以看大家能否众筹8公斤以上!6000一公斤。跟去年大伙喝到的茶样一毛一样!!

统计到17号结束,随时汇报进程。

是日也,惠风和畅,秋高气爽,丹桂飘香,又到了丰收的季节!

回望前几年领导发言,但凡扯上秋天,少不得如此开头!这就是重复的力量。

历史总是惊人的相似,去年此时,也在热烈探讨拔马正山,为其协调性,气韵所深深打动。

回到正题,拔玛正山,今年我是亲自去做了15公斤出头,然鹅,到今天,仅剩下几泡茶样!

证明了我们伟大的茶友们是具备良好的普洱茶审美情趣,当然,也彰显了我们伟大的茶友们的财富指数。毕竟在我的认知里面,每年能为自己的某个爱好,投入一两万以上,已是大户人家,同时必然是真正的爱好了。好在对于茶的偏好,无论从什么角度看,总是好的。人总要有个爱好,多些情趣,思来想去,爱普洱,上上之选。

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最近依然还有茶友对拔玛正山念念不忘,奈何早已经售罄,只能等明年春天。当然,明年依旧是个未知数,能保证的的量,不会比今年多。

四法,人名,南糯山一茶农名字的音译。颇有些不寻常,一者南糯山茶农名字无非”大,二,三“的排列组合,突然冒出一个打破常规的,显得突兀。二者和去年一样,是唯一一家自己把拔玛正山鲜叶做了,放在家里的,去年群里喝到的拔玛正山茶友就是他家的。遗憾的是,后来去找他买,居然不声不响在我们去的头一天全部卖了!我还记得连雨哥的茶款我都收了,结果并没有拿到茶!我顶他个肺!

这两年,发现不少茶农积极投身于彩票事业,为我国福利彩票贡献颇大。

我不理解的东西,包括但不限于研究数字规律,类似追涨抛跌,脚踏前浪之类的专业术语,还有对于概率的笃定以至于坚信买彩票总是会赚的。但四法今年买彩票确实中了几十万!反正三大是这样说的,于是卖不卖茶,显得不重要了。

等来的是一句比我几把还硬的话:不到12公斤,5500,全部一起卖。

大约一个多月前,有个茶友需要5公斤拔玛,当时我就不够,老王去找四法,回来和我讲:

狗日的要5500,而且必须全部一起,两三公斤不卖!

价格我没有疑问,当时我春茶预订价就是5500,他既然没卖鲜叶,而是做了毛茶,自然也是希望比鲜叶多赚些钱。核心在于一两公斤不卖。

昨天再次确认,亦然。想来想去,唯有发动群里茶友,看能不能一起吃下!

有需要的,这两三天告诉我一下,三天内如果大伙儿能达到8公斤,那我就下手!

价格:6000.

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以下是之前写的拔玛正山相关介绍:

南糯山,拥有整个勐海。最大的古茶园。

20世纪50年代,植物学家蔡希陶与茶叶专家周鹏举等人,在南糯山的石头寨古茶园中考察,发现一株被当地人叫做“沙归拨玛”的大茶树。

经测量其高达5米5,主干周长240厘米,直径138厘米,树幅10米×10米。经考证“沙归拨玛”已有800多年历史,是迄今为止发现的,历史最久远的人工栽培型茶树。

因为这颗有800年历史的栽培型古茶王树的发现,有力地证明了“中国是茶树的原产地,也是最早利用茶树的国家”,南糯山也由此被国内外茶叶专家认为是世界茶叶的发源地之一。

同时,石头老寨的茶,偏偏在涩度上面,不如拔玛正山。这是很神奇的事,因为我们一般认为,相对涩的茶,品质不如涩轻微的茶。

随着时间的沉淀,大半年后,拔玛正山涩快速下降,得到转化,再度品饮,已经超出石头老寨很多。

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还有一个拔玛正山独有的特征,根据各人的味觉感受不同,对南糯山拔玛古树茶的果香有不同认识。一说是酸木瓜香,二说是滇橄榄香,三说是柑橘香。总之是爽口的酸香甜,耐人寻味,记忆深刻。可谓果香甘甜,暗香涌动。

另外,南糯山属于涩底茶,即便是古树茶也掩盖不住弱弱的涩,但化得很快。涩的原因可能是气候交汇处降雨量稍多。尤其在新茶做出来的十多天到一个多月时候,简直抠胯!

拔玛古树茶有点含蓄,稍不注意会当成易武茶,要耐心细品,从头泡喝到尾水,才能完整欣赏其风采。茶的转化也与易武差不多,新茶不显山露水,转化后给人惊喜–果香型不淡不酽的甘甜。

拔玛正山量过去稀少,基本就是在内部圈子里就流传。由于拔玛正山超级的耐泡,较为突出的涩感,这款茶,实际上尤其适合放一年以上,再喝,当然,如果存放三五年,那就是真正的“北曼松,南拔玛”。

拔玛正山:实际上,最早是指现在的拔玛正山的茶地,拔玛的意思就是大树茶。现在的拔玛正山,相距更名后的拔玛寨子,还有相当的距离。是一片国有林,奈何古茶树大约在86到87年,几乎被砍光,同时又因为村民懒惰,茶树砍了后,并没有持续性耕种包谷,洋芋,自然被荒废,然后重新在茶树桩上,长出来的茶树。

因此,真正的拔玛正山,茶树都不是很大,茶树的品种,从外形来看,与整个南糯山乃至勐海,完全不一样,叶间距离很大,制作出来的干茶,条索形状,和易武国有林的许多,极为相似。甚至在口感上,颇有几分相似。

拔玛茶条索紧结,芽毫肥壮;茶汤橙黄明亮,滋味浓淳,甜而不腻,柔中带刚,水路细腻,微涩秒化,生津绵绵;香气清逸,悠远持久,香韵绵长。

其实,半年之内,拔玛正山最为突出的几个特点是,香甜,从头到尾的甜,耐泡度极高,另外,涩感也比较强。一直要存放到大半年后,整体协调性逐渐好起来。

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