“竹叶青”到底是不是茶?关于它的3个常识,爱茶之人需了解

对茶叶稍微有了解的人,都应该知道茶叶分很多类别,其中最常见的是红茶、绿茶。这两种类型的茶叶,根据产地不同,又可以分成很多亚型。其中,有一些茶叶很少被人们熟知,所以听到茶叶的名字,仿佛觉得这不是茶叶。举个例子,“竹叶青”到底是不是茶?是何种类型的茶?作为爱茶人士,这3个常识需要好好了解。

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1.“竹叶青”茶的来历
从它的产地来看,“竹叶青”属于峨眉高山绿茶,所以从大的方面来看,这种茶叶还是属于绿茶的范畴。从古至今,这种茶叶已经有数百年的历史了,作为当地人们喜欢的一种绿茶,它能给人们带来视觉、嗅觉和味觉方面的多重体验。“竹叶青”外观非常匀称、扁平,同时茶叶呈嫩绿色,香气也是十分浓郁,这些都给人一种绿意盎然的感觉。除此之外,“竹叶青”的口感也非常不错,所以深得爱茶人士的喜欢。

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2.“竹叶青”的采摘和制作
从“竹叶青”的采摘来看,其特别注重时节,一般选择在春季采摘,因为春季茶树刚刚抽发新芽,如果能够采摘到最嫩的芽尖,这种“竹叶青”就是上乘的茶叶了。其次,在制作的过程中,“竹叶青”的制作方法大概可以分为这样结果步骤,即:杀青、干燥、挑拣、晾晒、包装。每一个步骤看似简单,其实对温度的要求非常严格,温度不能太高,也不宜过低,包装茶叶在加工的过程中,水汽一定要脱干,这样才能够保证茶叶的质量,不至于后期保存的时候,导致茶叶变质。

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3.“竹叶青”的品鉴细节
总的来说,“竹叶青”的品鉴可以分为3步。第一步,观茶。看看茶叶是否充分散开,如果在水温合适的情况下,茶叶就会充分散开,这是好茶的典型特点;第二步,看茶汤。“竹叶青”的茶汤非常清澈,整个茶汤呈现出淡绿色,并且还不时散发出清香,这是“竹叶青”的另一个典型特点;第三步,品茶。好的“竹叶青”,入口不会有涩感,而且还会伴有一丝甘醇的味道,越是毛尖茶,越能够感受到这种品质。
所以,别误会了“竹叶青”,它不仅是一种茶,更是一种好茶,大家不妨多去了解一下,从中收获更多的品茶乐趣。

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