评测|不吹不黑,且看正皓茶“刮风寨”滋味究竟如何?

自正皓茶“刮风寨”正式上市预售以来,这款茶在正皓圈内便引起来强烈讨论,关于这款茶的选料、品质、性价比、陈化价值…都成为了正皓粉重要的“扒”点

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舆论如此热烈,自然引起了兴茶君的关注。而前文中(定了!正皓茶“刮风寨”即将上市预售,Ta最大亮点就是…),兴茶君除了介绍这款产品的与众不同之外,也承诺大家对这款正皓茶推出的“刮风寨”进行评测,那话不多说,特邀评茶组同事喝起!

一、包装·赏析

正皓茶这款“刮风寨”的外观非常符合这款茶的气质,舒畅中蕴藏着狂野之韵

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整饼茶的外包装印着简约而大气的“刮风寨”三个字,字体圆融又透着狂放苍穹之感。茶饼经双层包装的严密封存,内附质检报告,细节处可见正皓茶对品质的严苛把控。
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二、干茶·鉴赏

拆开棉纸,饼面周正油润,适中的压制力度保证了茶品的完整性,饼面非常漂亮,一芽二叶匀整,芽头肥壮,干茶色泽青褐,条索肥硕紧实,白毫显露

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细嗅干茶,清香芬芳,无杂味,而且带着淡淡的花蜜香韵,甜香扑鼻,很舒服,易武“刮风寨”的品质特点尽显,从干茶来看,足以期待这款茶优异的口感表现。

三、内质·品评

鉴赏完干茶后,接下来,我们将开始对这款茶的内质进行品评,我们称取8g干茶用于品评。

第1泡:沸水,7s

第一泡茶汤明黄透亮,蜜香浓郁,扑鼻而来,尤为惊喜的是,这蜜香中带着浓郁的花香,冷嗅更加清晰,感觉非常nice。入口之后醇厚顺滑,稍有苦感,咽下去的瞬间转为甜,整体而言,茶汤绵柔而醇和,回甘迅猛,整个鼻腔溢满了芬芳

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第2泡:沸水,7s

第二泡茶汤颜色进一步加深,呈金黄色,明亮透彻,那股子花蜜香更加浓郁,“整个口腔都是香的!”一同评茶的同事说道。入口之后,口感非常醇滑,易武茶的柔顺在这款“刮风寨”中可以说有了典型的表现,花香和果香在茶汤中渗透,柔和中带着山野之气,瞬间有点去到雨林的感觉。

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第3泡:沸水,7s

第三泡茶汤色泽、香气、滋味都进一步提升。浓郁的花蜜香中竟然还有一丝兰花韵味,若隐若现,飘忽地让人着迷。入口之后,厚度、顺滑度都逐渐增强,内含物质丰富,茶汤从口腔入喉,有入口即化的感觉,茶汤很是通透,饮后给人一种纯粹的感受。

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第4、5、6泡:沸水,8s、10s、12s

这三道的茶汤表现很稳定,茶汤入口整体有三大阶段的感受,前段花蜜香明显,茶汤柔甜显凉韵,唇齿留香;到中段总觉着这茶汤入口即化,淡淡的苦涩中裹携着强劲气韵,口腔中很快就感受到生津回甘;再到后段细品,茶汤细腻柔甜,厚而不重,舌底和喉咙间弥漫着阵阵清凉之感,生津回甘层层迭起,茶气通透

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第7、8、9泡:沸水,12s、15s、20s

直至这三泡时,“刮风寨”耐泡的特点显露无疑,一同评茶的同事品这三泡时,还误以为是四至六泡,可见其稳定性和内含物质的丰富程度非常好

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一连九泡下来,宛如山泉水般清冽甘甜,喉间凉风徐徐,原始森林气息扑面而来

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再往后评茶组同事其实还在继续品,鉴于客观性未悉数体现,在此与大家分享整体感受,后面几泡清甜感愈加提升,口中茶香四溢,生津回甘绵延许久,饮完后回味无穷。

四、叶底·鉴别

仔细观看,叶底保存完整,色泽青褐偏黄,芽叶肥厚,有弹性、有活力,韧性十足。易武茶的叶片总是让人格外喜爱,肥厚宽阔的叶张带给人强劲的生命力。叶底干净、无杂质,闻起来还有一股淡淡的甜香留于鼻尖。

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总结:正皓茶“刮风寨”给我们最大的印象便是香甜和强劲山野气韵交织,柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气,刚柔并济,喉韵清凉,恰到好处的一丝苦涩感若隐若现,让茶汤显得更加醇厚、丰富而饱满,犹如山风袭过,留下满身清凉,沁心入脾之感让人难以忘怀。

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它丰富细腻,变化多端的韵味着实让人喜爱不已,可以说兼具较高的品饮和收藏价值。这样一款集品饮和收藏价值于一身的产品,想必在中秋佳节前夕,定受到众多爱茶人士的追捧。

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