泡出2020年传奇88的“香浓醇滑”,需要注意哪个关键点?

2020年传奇88是澜沧古茶匠心匠制的一款宫廷古树普洱熟茶,甄选景迈、曼弄、邦崴等名山多年份积累的宫廷级古树原料制成,是一款高嫩度的古树熟茶,具有“复合香韵、稠厚饱满、香醇甜滑、生津强烈、余韵深长”的特点。
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传奇88的冲泡,最关键是最大限度地泡出宫廷普洱熟茶“香浓醇滑”,一些细节,不容忽视。
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茶样醒养
 
传奇88,适宜选用紫砂罐,于湿度约为55%的藏养间醒养约1个星期再冲泡。
取茶
 
宫廷芽头因比较细且易碎,撬茶时,要小心缓慢以茶针轻轻撬成块状,尽量保持芽头条索完整,避免茶样过碎而内含物质析出更快。
 
均匀选取小、薄块状茶叶冲泡,这样更好掌控茶汤滋味的均匀释放。投茶9.5克,按照个人的口感浓淡喜好,可在常规克数基础上适当增加投茶量,既最大限度发挥宫廷熟茶的优势,也增加耐泡度。

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冲泡水温
冲泡前,将冲泡器具沸水清洗提温,盖碗一定要烫透,伸手能感觉到烫手,这是激发传奇88香气最关键的步骤。
 
全程保持沸水冲泡,建议控制每次煮沸的热水约500ml,确保能泡到4泡左右。
润茶
 
因传奇88茶芽细嫩,所以润茶时快速润洗1道,让条索充分湿润,散去水汽即可冲泡。避免润洗过重,导致内含物质过度流失,影响耐泡度。 
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冲泡出汤
冲泡传奇88,建议采用“偏细水柱”轻柔注水,这样有利于茶汤稠滑度及口感融合度的表现。
 
注水时间约6秒,1-2泡浸泡约5秒,3-4泡浸泡约8-10秒,5-7泡每泡延长5-8秒,8泡以后根据汤色掌握浸泡时间。
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需要特别注意的是,2020年传奇88因原料细嫩,内含物质浸出较快,前期注意把握出汤速度,后期延长闷泡时间,确保口感的稳定。
2020年传奇88的特质
 
香浓
纯正馥郁,层次丰富,汤香饱满,杯底留香持久。
味醇
滋味醇厚,甜中带苦,苦中带甜,协调性好。
汤稠
汤质粘稠感凸显,入口细腻柔滑。
韵长
生津感强烈,回甘持久,余韵深长。
茶样醒养及取茶、冲泡水温、润茶、注水、浸泡时间,每个要点,都需要我们适度把控,才能完美呈现传奇88的香浓醇滑。
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这一饼珍贵娇嫩的“精灵”,经过古茶匠人的巧手,千锤百炼,每一颗芽头都散发着高贵醇熟的气息;也将通过泡茶人专心专注的冲泡,给每一位爱茶人奉上岁月的醇香。

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