从曼松贡茶说起:做好茶得一步步来

从曼松贡茶说起:做好茶得一步步来插图

图为2020采摘曼松(国茶网“运营中心”拍摄于3月20日)

做茶这些年,不敢说对茶叶有多懂,但是多少还是了解些的……

可能在很多外行人看来,做茶的每天坐在店里面喝喝茶,收收款发发货就完了,非常的逍遥轻松自在,殊不知,“表面风光,内心沧桑”,在这背后大多数的做茶人都是一把心酸泪。别的不说,就光一仓库的茶叶成本,就压得很多人喘不过气来,每天都想着怎样把这些茶叶发出去,把资金给它周转起来。茶款怎么付?工资怎么开?成本怎么控制等等。这其中的压力,恐怕只有行内做茶人才能深刻的体会了。

普洱茶行业相对来说是一个慢行业,这个“慢”不是说它不动,或者动得不快,而是说在做的过程中环节比较复杂,特别是从源头一直做着来,需要长时间的沉淀,非一日之功就能成的,并且变现也比较慢。

如果要想快,可以直接代理大品牌,那这样就不用麻烦了,中间也可以省去很多。但是想要做出好茶,并能代表自己的优势突出,还是得一步步来,不能一味求快……

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图为2020曼松贡茶春(国茶网“运营中心”摄)

就比如我们的曼松,那也不是一日之功,甚至是一年之功的。从初期算起,那也有五六年的历史了。然而系统做曼松贡茶,“爆发”期也是今年春茶季开始的。

特别是今年,可以说每个过程都非常不易,亲历亲为。

2020年3月末,“运营中心”去了两波人,从发芽,采摘、制作、到装箱发往昆明运营中心发货,几乎每天每个环节都在追踪它的变化。

期间遇到过倚邦天气干旱,芽叶发不出来,坐等半个月的无耐;后面又遇到茶叶发得过猛,没有人手采摘的尴尬局面。每个环节都好似是在一场不确定的“豪赌”。

但好在“苦心人,天不负,人不负”。在亲自过手,又过口,品控把握得相当好情况下。从前期[预售]订购发货的40多公斤,到后面的压制成饼,前前后后的一百多公斤,都得到广大茶友的高度认可,就连同行也随时从我们这里拿货,因为他们知道,我们的曼松除了品质(原料、工艺),口感相当好之外,价格也很有优势。

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2020年曼松贡茶春(国茶网“运营中心”摄)

经过半年多的时间,我们的曼松贡茶,可以很有底气的说,已经声名在外。

有人说:“卖茶,卖得好就是暴利,卖不好就是如同卖大白菜”。其实这句话有一定道理的,但不完全对。

做茶,钱很重要,但要做成事,钱不是唯一的,它是一个综合因素集合而成的结果。所以,光有钱也不一定能做成,做得起来。

在行业这些年,不乏见过拿着几百万就说要颠覆的,最后的结局是,牛还没吹成,自己出局了。

因为,当从鲜叶下树到成品,至茶友杯中,期间要经历几十道技艺方能做成。稍有搁浅一下,几天甚至一个月就过去了,成本就会不断累计、增大,最后不要说利润空间,能挣回付出的成本就非常不错了。稍有不慎,品质就下来了,客户就流失了。

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图为2020曼松贡茶春(国茶网“运营中心”摄)

因此,从做成功曼松贡茶的例子上我们得到很宝贵的经验:“稳步前进,严空品质,优势突出,真诚服务”。这样一步步扎实走来,才是决胜之道。

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