西湖龙井丨分多少品种,其中以谁品质最为优良?

西湖龙井茶,盛产于中国杭州西湖的龙井茶区,十分出名。欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。龙井既是地名,又是茶名和泉名。

西湖龙井茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。同时西湖龙井茶品种也是多种多样的,正宗西湖龙井有群体种、龙井43号和龙井长叶等品种。今天我就来带大家了解一下龙井品种吧!

龙井长叶

“龙井长叶”是由中国农业科学院茶叶研究所选育的早生、优质、抗寒、抗病虫的绿茶新品种,1994年通过全国茶树良种审定委员会审定。

品质特性:制成的龙井茶,外形尖削挺秀、光滑扁平,色泽翠绿略带黄,香气清高突出,鲜醇滋润。春茶鲜叶含氨基酸4.1%,茶多酚18.6%。

产量水平:该品种一般亩产在210公斤以上,产量不错。

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适宜推广地区:江南、江北茶区。

栽培技术要点:种植时可适当密植。该品种发芽早,可采一芽一叶。发芽密度较大,育芽能力强,持嫩性好。抗寒性强,适应性广。产量高,适制绿茶,所制绿茶品质特征为:香高味鲜醇。

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群体种

龙井茶最早的品种,也是目前茶叶品质最好的,现在人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说,群体种采摘的时间较其它品种要晚一些,大约在清明左右。

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龙井43

龙井43是中国家业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。育芽能力特强,发芽整齐密度大,芽叶短壮少毛。

龙井长叶与龙井43相比,由于其持嫩性好、氨基酸含量高,更具有品质优良的特点。

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