安吉白茶能放多长?安吉白茶又该怎么储放?

总所周知,安吉白茶是绿茶的一种,绿茶本身是不适合长期性储存,而安吉白茶更是没有经历过发酵的茶叶。因此!!大家在品尝安吉白茶的时候,尽可能的在短时间内喝掉。切记!!!当保质期过了后最好不要再饮用了。

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关于安吉白茶的保质期:

安吉白茶自身的保质期与茶叶本身的发酵水平与茶叶的储放自然环境有着不可分割的关系。发酵水平越低或是越高都对茶叶的质保有着不同的影响。举个例子,就好比如绿茶和黑茶,在发酵水平中,绿茶就属于发酵程度较为低的,霉变的速率也相对较低,而黑茶属于彻底发酵的茶叶,储放的时间越长就越醇香。

安吉白茶则属于绿茶的一种,理论上来说安吉白茶的保质期就在18个月左右,超过18个月后的安吉白茶不太建议饮用,因为会有一定的降低口感的情况出现。假如储存的方法不对,霉变的情况比较严重,那就更建议不要再去饮用了。

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关于安吉白茶的储存方法:

1、罐藏

把茶叶倒入茶叶罐内储存。这对茶叶罐也有一定要求的,以锡茶叶罐为佳,铁桶、纸罐其次,且要对茶叶罐的密封性要求很高。

2、木炭贮藏

在小布袋子内加入适量的木碳,再放进茶叶罐的底端,随后把包装好的茶叶放入罐内即可,接着密封好盖子,且木碳应该每个月更换一次。

3、冷冻贮藏

需将茶叶包装好后放入放入冰箱内贮藏,最好使用包装袋或是茶叶罐密封茶叶,温度设定最好为5℃。

4、暖水瓶贮藏

将暖水瓶清洁干净后将茶叶倒入壶内,接着密封起来就好。

5、生石灰粉贮藏法

用布袋子用生石灰袋子包装好,放进茶叶罐的底端,随后把包装好的茶叶放入罐内即可,接着密封好盖子,且生石灰粉每隔两个月换一次。

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关于安吉白茶储藏常见问题:

1、避免储藏地方存在湿气

安吉白茶是一个多孔结构的松散体,本身茶叶内部许多化学物质都是亲水性的化学物质,非常容易消化吸收储藏地方或罐内、瓶内的湿气还潮。还潮后的茶叶水分含量会提高,对茶叶本身是非常不好的,当茶叶的水分含量超过8%的时候茶叶就会加速霉变,容易滋生微生物导致发酵更加严重。

2、避免二氧化碳

安吉白茶中含有茶氨酸,这是一种强抗氧剂,因此非常容易空气氧化,长期接触空气后被氧化就会使泡出来的茶色变为咖啡色,丢失绿茶的芳香。

3、避开异味臭味

安吉白茶是一个多孔结构的松散体,很容易吸收臭味、异味。物体在夏天的高温下易散发本身的味道,使得安吉白茶非常容易吸收臭味霉变。

4、避高温

在高温的环境下,会加快安吉白茶体内的叶绿素溶解,这时候叶绿素会持续向脱镁叶绿素转换,原来鲜绿色的茶叶将变成褐黑色。茶叶也会非常容易熟化霉变。

5、避免光源直照

高级绿茶的光源是非常敏感的,一般10天的直照就会掉色,其中安吉白茶中的植物色素和长链脂肪酸等化学物质非常容易因光照影响而产生光化学变化。因此不能把茶叶放去没有颜色全透明的玻璃瓶罐里。

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