碧潭飘雪 2015 高山云雾

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                                    主  图

审评人意见:
四川省威远高山云雾茶业有限公司2015年出品高山云雾牌袋装碧潭飘雪茉莉花茶,干茶曲、卷、披毫、花胚丰硕 ,茶色黄绿。汤色黄绿、明。香气馥郁、高扬。滋味醇和、香气持久。叶底黄绿,花白、柔软。
审评日期: 2015-07-21
品名: 碧潭飘雪 2015 高山云雾
配料: 茶叶鲜叶
茶叶类型: 再加工茶
规格/克: 100克
等级/: 二级
生产许可证: 511014010139
执行标准:
生产日期: 2015年2月1日
生产商: 四川省威远高山云雾茶业有限公司
生产地址: 四川省 – 内江市 – 威远县
保质期: 36个月
贮存条件: 低温、密封、避阳光、防潮
联系方式: 四川省威远高山云雾茶业有限公司
    温度℃    湿度%    容器    水温
      30      69 玻璃杯   100
    用水   水量ml  茶量/克    泡法
  纯净水   150    3  下投

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                                   干茶图

    外形              评语    评分
    茶型: 紧曲 披毫 有花胚 84.85
    色泽: 绿 白  
    整碎:    
    净度:    

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                                   茶汤图

    内质             评语   评分
   汤色: 黄 明 83.85
   香气: 花香高扬 85.15
   滋味: 醇 和 爽 花香馥郁 84.55

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                                 叶底图

       叶底评语    评分    总分
绿 白 柔软 84.65 84.795
产地介绍:
威远县隶属于四川省内江市,四川盆地中南部,地跨北纬29°22’~29°47’,东经104°16’~104°53’。威远县东邻市中区(内江市),南连大安区(自贡市)、贡井区(自贡市),西界荣县(自贡市),北衔资中县(内江市), 西北与仁寿县(眉山市)接壤,管理20个镇,幅员面积1289平方公里,总人口为74.47万人(2012年),有汉族、土家族、彝族、苗族等31个民族。
详细介绍:

碧潭飘雪外形紧细挺秀,白毫显露,香气持久,回味甘醇。采用早春嫩芽为茶坯,与含苞未放的茉莉鲜花混合窨制而成,花香、茶香交融,并保留干花瓣在茶中。冲泡后茶汤黄亮清澈,朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪,颇具观赏性和美感,香气清悠品味高雅,有浓郁的茉莉花香气,泡饮时应选用盖碗泡饮,可看到就像碧潭上飘了一层雪。品此茶令人赏心悦目。徐金华,碧潭飘雪创制人。四川省新津县人,既是老革命(高二时,加入中国共产党),又是知名茶人。他创制并打造了茉莉花茶的品牌──碧潭飘雪。尊称“徐公”,他创制的花茶,亦称“徐公茶”。徐公茶由华夏茶文化专家、新津徐金华先生精工焙制之佳茗。徐公茶雅号碧潭飘雪。采明前上等细嫩碧绿茶芽,配质优形美伏天茉莉鲜朵,手工操作,精工窨制;芽因出云雾山,摄天地气,得个中三味;花因人工手择,洁嫩如雪,自在清芬。发水冲泡,见汤色澄碧,仿佛幽潭,乳花飘忽,浮悬水空,似碧潭飘雪。轻呷细品,齿舌遍香,有绿茶清香味,得茉莉魂。

   四川新津徐公茶文化研究所所长,为中华茶人联谊会会员,中国茶叶学会会员,四川省茶文化协会副会长,四川省茶叶学会常务理事。著有《徐公茶品》一书。长期从事教育宣传和文化工作,历任小学、中学校长、宣传干事、县级文化馆长、文化局长、人大常委会委员及教科文卫委主任等职。业余爱好广泛,寄情传统文化,尤精茶艺、茶道及茶文化研究,多次参加国内外茶事和茶文化活动。

 

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