岩茶 2014 大茂山

岩茶 2014 大茂山插图

                                    主  图

审评人意见:
福建大茂山茶业有限公司2014年出品180克换盒装陈将军岩茶,茶叶外形条索紧结,肥壮,有茶碎,匀称度不好,色泽褐黑、乌润。汤色橙红、明亮,有果香,焙火香高,滋味醇和、有回甘。叶底肥壮,还算柔软,亮润、匀整度不好。
审评日期: 2015-08-18 
品名: 岩茶 2014 大茂山
配料: 茶叶鲜叶
茶叶类型: 青茶
规格/克: 180克
等级/: 一级
生产许可证: 350614011387
执行标准: GB/T 30357-2013
生产日期: 2014年5月31日
生产商: 福建大茂山茶业有限公司
生产地址: 福建省 – 南平市 – 武夷山市
保质期: 36个月
贮存条件: 低温、密封、避阳光、防潮
联系方式: 福建大茂山茶业有限公司
    温度℃    湿度%    容器    水温
      27      68 盖碗   100
    用水   水量ml  茶量/克    泡法
  纯净水   100    7  下投

岩茶 2014 大茂山插图1

                                   干茶图

    外形              评语    评分
    茶型: 紧结、壮实 74.25
    色泽: 褐黑、乌润  
    整碎: 欠匀整  
    净度: 尚净  

岩茶 2014 大茂山插图2

                                   茶汤图

    内质             评语   评分
   汤色: 橙红、明亮 76.25
   香气: 果香、火香 75.25
   滋味: 醇和、高火 72.25

岩茶 2014 大茂山插图3

                                 叶底图

       叶底评语    评分    总分
肥壮、尚柔软、润、欠匀称 74.25 73.95
产地介绍:

武夷山位于福建省武夷山市南郊,武夷山脉北段东南麓总面积999.75平方公里,是中国著名的风景旅游区和避暑胜地。武夷山通常指位于福建省武夷山市西南15千米的小武夷山,称福建第一名山,属典型的丹霞地貌,是首批国家级重点风景名胜区之一。

    武夷山是三教名山。自秦汉以来,武夷山就为羽流禅家栖息之地,留下了不少宫观、道院和庵堂故址。武夷山还曾是儒家学者倡道讲学之地。

    武夷山自然保护区,是地球同纬度地区保护最好、物种最丰富的生态系统 ,拥有2527种植物物种,近5000种野生动物。

详细介绍:

 武夷岩茶,汉族传统名茶。产于福建省奇秀甲东南的武夷山,茶树生长在岩缝之中,有“茶中之王”的美誉。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品,中国十大名茶之一,其中以大红袍而誉满全球。

  武夷岩茶历史悠久,据史料记载,唐代已栽制茶叶,汉族民间就已将其作为馈赠佳品。宋代列为皇家贡品,元代还在武夷山设立了“焙局”“御茶园”,专门采制贡茶,明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树,品种繁多,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”,此外还有以茶树生长环境命名的,如不见天、金锁匙等;以茶树形状命名的,如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等;以茶树叶形命名的,如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等;以茶树发芽早迟命名的,如迎春柳、不知春等;以成茶香型命名的,如肉桂、石乳香、白麝香等。清康熙年间,开始远销西欧、北美和南洋诸国。当时,欧洲人曾把它叫作武夷茶,作为中国茶叶的总称。

 

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