![]() 主 图 |
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审评人意见: | |||||||||||
审评日期: | 2015-08-20 | ||||||||||
品名: | 布朗山 2011 瑞聘号 | ||||||||||
配料: | 茶叶鲜叶 | ||||||||||
茶叶类型: | 普洱茶 | ||||||||||
规格/克: | 357克 | ||||||||||
等级/: | 二级 | ||||||||||
生产许可证: | 532814010674 | ||||||||||
执行标准: | GB/T 22111-2008 | ||||||||||
生产日期: | 2011年5月8日 | ||||||||||
生产商: | 西双版纳勐海景云茶厂 | ||||||||||
生产地址: | 云南省 – 西双版纳傣族自治州 – 勐海县 | ||||||||||
保质期: | 36个月 | ||||||||||
贮存条件: | 低温、密封、避阳光、防潮 | ||||||||||
联系方式: | 西双版纳勐海景云茶厂 | ||||||||||
温度℃ | 湿度% | 容器 | 水温 | ||||||||
30 | 72 | 盖碗 | 100 | ||||||||
用水 | 水量ml | 茶量/克 | 泡法 | ||||||||
纯净水 | 100 | 7 | 下投 | ||||||||
![]() 干茶图 |
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外形 | 评语 | 评分 | |||||||||
茶型: | 饼形圆整 紧结 肥壮 | 86.35 | |||||||||
色泽: | 褐黑 乌润 | ||||||||||
整碎: | |||||||||||
净度: | |||||||||||
![]() 茶汤图 |
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内质 | 评语 | 评分 | |||||||||
汤色: | 黄亮 | 86.35 | |||||||||
香气: | 清香 浓郁 | 86.65 | |||||||||
滋味: | 醇厚 生津 回甘 | 86.95 | |||||||||
![]() 叶底图 |
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叶底评语 | 评分 | 总分 | |||||||||
肥壮 柔软 润泽 | 85.55 | 86.525 | |||||||||
产地介绍: | |||||||||||
勐海县,位于云南省西南部、西双版纳傣族自治州西部。东接景洪市,东北接思茅市,西北与澜沧县毗邻,西和南与缅甸接壤。国境线长146.6公里。东西横距77公里,南北纵距115公里,总面积5511平方公里,其中山区面积占93.45%,坝区面积占6.55%,最高海拔2429米,最低海拔535米,政府驻地勐海镇。
勐海县是闻名中外的“普洱茶” 的故乡和中国产茶最早之地,有着1700年前的野生“茶树王”以及星罗棋布的古茶树群。四季适宜水稻生长,盛产优质米,自古有“滇南粮仓”之称,是国家级粮食生产基地和糖料基地。 |
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详细介绍: | |||||||||||
新六大茶山之一的布朗山,因产茶品质出奇高,受到了世人瞩目。布朗山最早的居民是僕人,也是现如今的布朗人。布朗山从濮人开始居住,这里便有了种植茶叶的历史。只要有布朗族,就必然有大叶茶;只要有古树茶的地方,就必然有濮人的踪迹。老曼峨,就是典型的与古茶共生的千年古寨。走进老曼峨,仿佛走进了一条悠远的时光隧道,让人返璞归真,彷佛重回濮人植茶的原始时代。在布朗山乃至整个普洱茶区,老曼峨的茶非常苦,而所产茶叶茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足,回甘持久。在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”的老班章,无疑是当今最闻名遐迩的古茶山。不过,如今堪称“树叶黄金”的老班章的辉煌,依旧拜布朗族的祖先濮人所赐。
其实在号称“苦茶”产地的老曼峨茶叶中,也有被村民称为“甜茶”的茶叶,虽然村民认为这类茶叶“不苦”,感觉苦味只是较“苦茶”稍淡一些而已。不过,在如今布朗族流传至今的茶叶中,最有分量的还属酸茶。布朗族的酸茶与傣族的青竹茶、哈尼族的土锅茶、拉祜族的土罐茶一样,代表了本民族最主要的食茶饮茶方式。布朗族特有的酸茶采制,一般选择5月雨季天,先将从茶树上采摘下来的幼嫩鲜叶放入锅内煮熟,再把煮熟的茶叶装在土罐里,置于阴暗处10~15天,使其发霉。再将发霉的茶叶装入竹筒内压紧,埋入土中。经过一个多月的发酵,取出晒干即可。 布朗族青竹茶是用新鲜香竹作为煮茶和饮茶工具,煮茶的鲜竹简,长约30厘米,口径有的达碗口大小,饮茶的鲜竹筒,一般五六寸长,而底部很细很尖,插在地上,口径有酒盅大小。作法是先将装满山泉水的大竹筒靠在火塘上烘烤至沸腾,投入茶叶(多为毛茶),煮7-8分钟后,将茶水倒入短竹筒内送客人饮用。这种茶多在打猎或远离寨子劳动时使用。这种青竹茶、山泉水、鲜竹青香与茶香味融为一体,滋味十分浓烈。 |
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