布朗山 2011 瑞聘号

布朗山 2011 瑞聘号插图

                                    主  图

审评人意见:
审评日期: 2015-08-20
品名: 布朗山 2011 瑞聘号
配料: 茶叶鲜叶
茶叶类型: 普洱茶
规格/克: 357克
等级/: 二级
生产许可证: 532814010674
执行标准: GB/T 22111-2008
生产日期: 2011年5月8日
生产商: 西双版纳勐海景云茶厂
生产地址: 云南省 – 西双版纳傣族自治州 – 勐海县
保质期: 36个月
贮存条件: 低温、密封、避阳光、防潮
联系方式: 西双版纳勐海景云茶厂
    温度℃    湿度%    容器    水温
      30      72 盖碗   100
    用水   水量ml  茶量/克    泡法
  纯净水   100    7  下投
布朗山 2011 瑞聘号插图1

                                   干茶图

    外形              评语    评分
    茶型: 饼形圆整 紧结 肥壮 86.35
    色泽: 褐黑 乌润
    整碎:
    净度:
布朗山 2011 瑞聘号插图2

                                   茶汤图

    内质             评语   评分
   汤色: 黄亮 86.35
   香气: 清香 浓郁 86.65
   滋味: 醇厚 生津 回甘 86.95
布朗山 2011 瑞聘号插图3

                                 叶底图

       叶底评语    评分    总分
肥壮 柔软 润泽 85.55 86.525
产地介绍:
勐海县,位于云南省西南部、西双版纳傣族自治州西部。东接景洪市,东北接思茅市,西北与澜沧县毗邻,西和南与缅甸接壤。国境线长146.6公里。东西横距77公里,南北纵距115公里,总面积5511平方公里,其中山区面积占93.45%,坝区面积占6.55%,最高海拔2429米,最低海拔535米,政府驻地勐海镇。

勐海县是闻名中外的“普洱茶” 的故乡和中国产茶最早之地,有着1700年前的野生“茶树王”以及星罗棋布的古茶树群。四季适宜水稻生长,盛产优质米,自古有“滇南粮仓”之称,是国家级粮食生产基地和糖料基地。

详细介绍:
新六大茶山之一的布朗山,因产茶品质出奇高,受到了世人瞩目。布朗山最早的居民是僕人,也是现如今的布朗人。布朗山从濮人开始居住,这里便有了种植茶叶的历史。只要有布朗族,就必然有大叶茶;只要有古树茶的地方,就必然有濮人的踪迹。老曼峨,就是典型的与古茶共生的千年古寨。走进老曼峨,仿佛走进了一条悠远的时光隧道,让人返璞归真,彷佛重回濮人植茶的原始时代。在布朗山乃至整个普洱茶区,老曼峨的茶非常苦,而所产茶叶茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足,回甘持久。在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”的老班章,无疑是当今最闻名遐迩的古茶山。不过,如今堪称“树叶黄金”的老班章的辉煌,依旧拜布朗族的祖先濮人所赐。

其实在号称“苦茶”产地的老曼峨茶叶中,也有被村民称为“甜茶”的茶叶,虽然村民认为这类茶叶“不苦”,感觉苦味只是较“苦茶”稍淡一些而已。不过,在如今布朗族流传至今的茶叶中,最有分量的还属酸茶。布朗族的酸茶与傣族的青竹茶、哈尼族的土锅茶、拉祜族的土罐茶一样,代表了本民族最主要的食茶饮茶方式。布朗族特有的酸茶采制,一般选择5月雨季天,先将从茶树上采摘下来的幼嫩鲜叶放入锅内煮熟,再把煮熟的茶叶装在土罐里,置于阴暗处10~15天,使其发霉。再将发霉的茶叶装入竹筒内压紧,埋入土中。经过一个多月的发酵,取出晒干即可。

布朗族青竹茶是用新鲜香竹作为煮茶和饮茶工具,煮茶的鲜竹简,长约30厘米,口径有的达碗口大小,饮茶的鲜竹筒,一般五六寸长,而底部很细很尖,插在地上,口径有酒盅大小。作法是先将装满山泉水的大竹筒靠在火塘上烘烤至沸腾,投入茶叶(多为毛茶),煮7-8分钟后,将茶水倒入短竹筒内送客人饮用。这种茶多在打猎或远离寨子劳动时使用。这种青竹茶、山泉水、鲜竹青香与茶香味融为一体,滋味十分浓烈。

未经允许不得转载:饮茶乎 » 布朗山 2011 瑞聘号

赞 (0)