【茶评分享】当下品饮,不负昔归——来自2016年健身普洱昔归老株

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不同年份

临沧
品鉴日期:2019.05.10

传送门:【本周喝什么】05.06-05.12

第一款

2018年的“念古树盟南迫秋”

香气

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干茶(饼茶)

馥郁、花香、蜜香

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茶汤

幽、层次感、

山野花香、

生青、蔗糖

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杯底

馥郁、咸味、

甜香、花香、持久

回味:李子、柠檬

茶汤变化对比图

3&4泡:45秒

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5&6泡:60秒

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7&8泡:1分15秒

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闷泡:3分钟

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整体滋味

平衡、微果酸、高甜、鲜爽、咸味、碱味、微苦,化开快、微涩,化开慢、香融水、醇正、细润、微收敛、有活性、软、脆、矿物质、滑、渗透力、舌面膜感、柔顺、回甘强,有回甘,回甘快、生津显,生津慢、停口留香持久、茶汤整体滋味变化平稳、逐泡甜润、闷泡回升、7,8泡开始渐淡。

叶底

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体感

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喉韵香、喉甘、

喉干、打嗝

茶气上行、

仓储过程

临沧——上海——茶昔茗今

潜力

有转化潜力,可以存存再喝

第二款

2018年的 “念古树盟冰岛秋”

香气

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干茶(饼茶

微陈、脂味、沉、

纯净、馥郁、

臭蜜香、蔷薇

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茶汤

山野花香、

微木质、李子

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杯底

馥郁、咸味、

蔗糖、花香、持久

回味:李子、蔷薇

茶汤变化对比图

3&4泡:45秒

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5&6泡:60秒

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7&8泡:1分15秒

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闷泡:3分钟

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整体滋味

咸味、微果酸、鲜爽、高甜、平和、舌面凉、碱味、较浓强、辛味、微苦,化开慢、微涩,化开慢、香融水、醇正、微收敛、软、细腻、颗粒感、饱和有密度、舌面微麻、渗透力、柔顺、回甘持久、生津显,生津持久、停口留香持久、7,8泡开始渐淡、茶汤整体滋味变化平稳。

叶底

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体感

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喉甘、喉韵香、

喉干、体热、

茶气下行

仓储过程

临沧——上海——茶昔茗今

潜力

相当优秀的秋茶,可饮可存

第三款

2017年的 “健身普洱冰岛老株”

香气

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干茶(饼茶

瓜子、果皮、

月季、木质味

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茶汤

咸味、花香、蜜香

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杯底

咸味、花香、蜜香

回味:月季

茶汤变化对比图

3&4泡:45秒

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5&6泡:60秒

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7&8泡:1分15秒

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闷泡:3分钟

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整体滋味

碱味、咸味、微果酸、微甜、平和、梅子酸、苦底显,化开慢、微涩,化开慢、香融水、醇正、微收敛、矿物质、颗粒感、舌面微麻、舌面膜感、粗、有活性、柔顺、渗透力、软、回甘强,回甘持久、生津显,生津慢、停口留香持久、逐泡甜润、7,8泡开始渐淡。

叶底

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体感

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喉甘、喉韵香、

体热、打嗝、

茶气下行

仓储过程

临沧——茶昔茗今

潜力

可以存放半年后再喝

第四款

2016年的 “健身普洱昔归老株”

香气

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干茶(饼茶

微陈、脂味、闷、

碱味、臭蜜香、

鸡蛋花

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茶汤

木质味、陈皮、

紫罗兰、粽叶

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杯底

馥郁、蜜香、木质味

茶汤变化对比图

3&4泡:45秒

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5&6泡:60秒

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7&8泡:1分15秒

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闷泡:3分钟

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整体滋味

碱味、咸味、微甜、梅子酸、平和、微烟、苦底显,较苦,苦化开慢、较涩,舌面散涩,涩化开慢、醇正、软、颗粒感、微收敛、矿物质、层次感、融合佳、细密、柔顺、渗透力、舌面膜感、有活性、回甘慢,回甘位置深,回甘持久、生津快,生津持久、茶汤整体滋味变化平稳、逐泡甜润、闷泡开始渐淡。

叶底

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体感

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喉甘、喉韵香、

喉干、体热、

打嗝、茶气下行

仓储过程

临沧——茶昔茗今

潜力

当下已经很精彩,可饮可存

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