闻所未闻,陈了八年的白毫银针,一斤三百元抢疯了?赶紧扔了吧

《1》

秋风起,带着微凉之意。

日子过得很快,日日都有发生改变。

福州的秋意,白天感受不到。

可入夜之后,初秋渐显。

悬挂在天边月亮,皎洁明亮。

想到林清玄在书中写的那句,温一壶月光下酒。

今日不喝酒,那便伴着月光喝茶吧。

取一罐今年的白毫银针,泡着喝。

躺坐在椅子上,一边喝茶,一边翻看茶友们的评论。

看到一条留言:三百元一斤的八年陈的老银针,喝起来像蜂蜜,味道好奇怪。

什么,三百元一斤的银针就已经很奇怪了,而且喝起来像蜂蜜,就更奇怪了,怪不得茶友纳闷了。

价格如此低廉的八年陈白毫银针,其中肯定存在着猫腻。

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《2》

不论其他,单从价格上分析这白毫银针。

白毫银针作为白茶中“贵族”的存在,品质优良的茶叶,价格定然不便宜。

说起三百元一斤的白毫银针,就存在着很多争议。

和朋友喝茶提到这件事,朋友听完之后说:“三百块,连好一点的茶青都买不来,更别提做茶了”。

听着朋友的话,点点头,是啊,这样低廉的价格,茶青的品质就有待考量了。

除了茶青的成本之外,还需要人工成本,需要人工采茶、制茶等等,仓储的成本也不低。

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若是想要存出好茶,就需要保证存茶的仓库恒温恒湿,温度在25-30度,湿度控制在45%左右最好。

那就需要用上空调和抽湿机长期地运行,单单说电费就是一笔不小的费用,且还没算上仓库的费用。

这就可以看出,一款好茶的成本定然是不低的,而且还是数量较少的白毫银针,其中定然有蹊跷。

在看向白毫银针的年份,假如这款茶陈化了八年。

八年的仓储成本定然不便宜,而且年份这么高的老茶十分难得,只卖这个价格,怎么想都不可能。

将时间推回八年前,那时是2012年,白茶还不怎么起眼,就有人从那时起就大量储存白毫银针了?

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确实有,爱好白茶的人或有些大厂会有存货,但数量可能不太多,而且价格肯定也不便宜。

七夕节那天,太姥山举办了一场白茶文化传承活动。

在公益拍卖时,一款2010年的白毫银针,800克最后的成交价格是12万。

这款十年陈的白毫银针价格十分昂贵,而八年陈的,与其相差2年,价格会相差那么多吗?

一款800克12万,一款3百一斤,怎么想都是天方夜谭。

那么自然而来,就会开始怀疑它的出处了,年份是否真实了。

价格如此低廉的八年陈老银针,品质定然很差,完全没有价值,喝下去甚至还会对身体有损害。

《3》

再说到白毫银针喝起来像蜂蜜,这个话题。

不知是这款茶喝起来像蜂蜜那样甜,还是像蜂蜜水那样稠呢?

若是像蜂蜜那样甜,就无厘头了。

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每个人对于味道的感受虽然程度不同,但在感受好茶的甜时,并不会那样甜。

说到蜂蜜的甜,脑海中就是一罐泛着金黄色的蜂蜜,是一种很甜蜜的气息。

而且,蜂蜜吃太多,会觉得非常甜腻,想要吃点酸味的梅子,缓解一些那种腻腻的感受。

白毫银针的甜,应该是清的、润的,缓缓的、幽幽的是舌面上泛起的丝丝甜意,而不是喝起来,有着甜腻的感觉。

好的白毫银针,来自高山茶园。

高山之上,环境清幽,温度低,内含物质积累丰富,芳香物质丰富,芽头上遍布着细密的白毫,可以为茶汤提供鲜爽感。

再加上白茶的制作容易比较简朴,以萎凋和烘干为主,较为完整地保留了银针的营养物质。

所以,一款好茶的滋味应该是香清甘活,鲜香醇爽,根本没有看到甜字。

这时候就有人问:“甘”,不是甜吗?

“甘”,表示的是喝下茶汤后,在舌面留下的些许甜意,非常幽,非常清,还会伴随着凉意,是清雅的,淡泊的。

单独说茶汤“甜”其实是不太准确的,甜太腻。

而若是说白毫银针像蜂蜜水那样稠滑的话,这个说法却没错。

好茶的内含物质丰富,胶质物和可溶性糖溶入汤水中,会让汤变得非常稠滑醇厚,有厚度。

有舌头去推,都会觉得浆感十足,是那种有重量的汤感。

一款好茶的新茶时期,都可以感受到如此稠糊度,更别提老银针了,那样的汤感定然是非常劲道,醇厚稠滑。

《4》

解释了一番,白毫银针与蜂蜜之间的关联。

接下来,回到正题,三百一斤的八年陈白毫银针正常吗?

定然是不正常,完全不符合市场规则。

那么,为什么银针那么便宜呢?

有可能是存坏了的白茶。

白茶越来越火热,很多人纷纷踏入这个行业。

有的人是不懂茶的,不了解茶的制作过程,不懂如何存茶。

在刚开始卖茶时,就随意存茶,将买回来的茶叶放在地面上,放在地下室等地。

茶叶受潮了,变得没有什么价值了,故而茶掌柜急着将这些存坏了的茶脱手出去,便低价售卖。

当然,年份真实与否,就不了解了。

和朋友喝茶时说这件事情时,朋友说完后,另一位朋友说:“若是年份真实的老银针,有些不诚信的人也会将其拿去复烘一次,然后当作真实年份的老白茶售卖”。

这倒也有可能,按照这样的说法,那么这年份就不真实了。

不过说到底,存坏了的茶,不论年份多久,也同样没有价值。

还有可能是茶青的品质极差。

想要将茶叶卖得那么便宜,就需要将成本控制得很好。

某些茶掌柜就会在材料的成本上做文章了,材料成本了,也就是茶青的成本。

首先,应该是今年的新茶,价格便宜,要是陈白茶的话,价格会更高些。

高山茶,也不在选择的范围内,高山白茶品质好,价格自然更贵了。

再到平地茶,虽然价格会比高山茶更低一些,但是对于控制成本来说,价格还是高了。

思来想去,那就可能是外省的茶叶。

外省的茶农不太了解白茶的制作工艺,根据道听途说就认为白茶就是晒一晒而已,便通过暴晒的方式将茶叶晒一晒,就拖出去卖。

因为暴晒,会破坏银针原本的模样,变得又黑又黯淡,看起来颇有几分年老的感觉,便可以将其当作老白茶售卖。

如此一来,就有了三百一斤的八年陈白毫银针了。

《5》

俗话说,一分钱一分货,确实不无道理。

就像是,某大牌经典款的包包,已经绝版的那种,只需要几百,甚至几千,都是不敢买的。

怕买到假货,最后钱货两空,那就得不偿失了。

白毫银针是很好,非常好,但是买它的时候,还是要保持谨慎的心态呀。

买茶,肯定是为了喝好茶,喝健康的茶,而非粗制滥造,没有出生证明的茶啊!

咋一听,三百一斤的八年陈的老银针,着实被吓了一跳。

想想都觉得很可怕,大家遇上这样的茶叶,定然是不敢买,不敢喝的!

喝茶,还是得喝来路清楚的茶,才放心啊!

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