紫芽普洱茶,为什么花青素这么多,有特别用途吗?

我们去年订制时,偶遇到一款普洱毛茶叫紫芽,这这一款茶的特点非常明显,最大的特点就是花青素特别多,不管是从香气还是茶汤,都透着一股与众不同,那就是强烈的花青素香气和味道。

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茶叶长在树上和采摘下来的茶青是紫色的,而从加工好的茶叶外观来看,区别并不是很大,与普通的生普区别并不是很大。

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放在盖碗里照的相片,要比较清楚,茶毫很丰富,这个茶由于采摘时只能选择紫芽采,所以就没有再分古树和大树,一起采摘了。几乎没有什么小树茶。

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从第一泡开始,就有独特的带着花青素味的花香,这个香气我开始喝的时候有点不适应,喝的次数增加,感觉也越来越好喝。香气也越来越能接受。

不够在前三泡,我感觉茶汤的香气很足很好,茶汤还是有些油腻感,从后面几泡的感觉来看,可能出汤快,油腻感会轻一些,茶汤的甘甜度和回甘,反而会更少。

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到了四五泡的时候,花香变得有些清雅,茶汤虽然有些小涩,但主要还是甘甜,回甘很好。特别是到了第四五泡,茶汤里的油腻感几乎感觉不到。

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看着似乎比较淡,其实这是淡而含香好,淡而甘甜,淡而回甘。

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其实当喝到六七泡的时候,茶汤那种甘甜爽口非常舒服,微微的涩带来良好的回甘。

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茶底还比较香,闻杯底茶底,只有清新的花香,而这款茶在二三泡时,能够感受到古树的味道。而第一泡和洗茶,更多的是花青素香气和自然气息。比较在前三泡时,也能感受到那种纯天然的山泉感。

不一样的花香,这种花青素有什么作用呢?带着这样的好奇心,研究一下花青素的功能,没有想到原来花青素还有这么好的价值,现在介绍给大家,可以更好地利用好此茶。

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从专业的研究角度来看,这紫芽普洱,确实是花青素特别高【我以前只是觉得这花香特别浓,香气和滋味好像有花青素的味道,所以起名花青素】,今年认真核实一下,确定不错。大家也可以网上搜索一下这个研究结果,只需要输入文章题目。发表在食品科技。

花青素的营养价值很高,主要存在于蔬菜和水果里面,在茶里面有这么高的花青素,确实难得。而花青素是人体必不可少的营养成分,几乎可以和蛋白质、维生素以及矿物质齐名,不妨来了解一下花青素的功效和作用。花青素的功效和作用有哪些?

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1、抗氧化、防晒

花青素具有一定的抗氧化功效,抗氧化的功能超过了维生素e50倍以上,几乎可以和番茄红素相比拟,能清除对身体有害的自由基,延缓衰老。花青素属于天然的阳光遮盖物,能减少紫外线对皮肤所带来的伤害。花青素能够有效的保护皮肤细胞,防止细胞受到氧化,达到了防晒的功效。

2、抗辐射

其实在很多食物里面含有花青素,因为食物中的酸碱值不同,所以花青素呈现的颜色也有很大差异,在碱性环境中花青素呈现蓝绿色,酸性环境中会呈现红色。花青素即使在光热酸碱环境中也非常稳定,所以具有很强的防辐射性,适合于长时间面对电脑的人群。身体的衰老以及正常细胞癌变都是自由基在作怪,正好花青素具有很强的抗氧化性,有利于清除自由基。

3、保护视力、抗过敏

花青素能保护维生素a,防止受到氧化,增加了视网膜中维生素a的含量,提高了视力,防止出现夜盲症。花青素能够治疗因为花粉所引起的过敏反应,增强身体中体液的免疫系统,提高了免疫功能。另外花青素也能够增强大脑神经,提高睡眠质量,适合于神经衰弱以及失眠的人群。

4、预防心血管疾病

花青素能延缓血管细胞的衰老,保持血管的弹性,防止硬化,降低血压。花青素具有一定的抗氧化性能,保护血管里面的好胆固醇,降低血管中坏胆固醇的含量,清除小血栓,恢复血管最基本的弹性,预防动脉粥样硬化的产生。

5、抗炎

花青素属于保护色素,能加快伤口的愈合,具有杀菌的效果。能辅助治疗中风、关节炎以及皮肤外伤等。另外花青素也能够杀灭感冒病菌,提高抵抗力和免疫力,缩短感冒的时间。

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后来再从网上看一下,叫花青素的保健品很多,看来花青素的价值确实不低,我们可以喝着带有花青素的茶,也能像别人吃保健品一样的养生保健。

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