长期收藏普洱茶,选散茶还是饼茶?

从处暑到白露,秋在成熟。

从初春到深冬,

茶在沉淀。

闲处光阴易过,

静则自长。

车马载着时光,

沉香自来。

长期收藏普洱茶,选散茶还是饼茶?插图

存一款茶,恬静且安闲。它承载着时间的期待,寄托着茶人的痴迷,而后在杯中化开,越发清香,这是属于普洱茶的魅力。

存茶,面对的是一段未知之旅。茶人好喝茶,乐忠于存茶。因为普洱茶不仅是时光里的秘密,更有着不可预计的升值空间。

长期收藏普洱茶,选散茶还是饼茶?插图1

不懂茶的人以为存茶不过简单的存放,但是实际上存茶有大学问,不懂其中的奥秘,好茶也能成废茶。

最近有茶友问,存茶应该选择散茶还是饼茶?哪种茶的升值空间大?

长期收藏普洱茶,选散茶还是饼茶?插图2

首先,我们需要先弄清楚散茶和饼茶的区别。

散茶是没有经过重力紧压,保持着最原始、最天然的条索形态的普洱茶。最大程度地保留了梗叶中的营养物质,新制的散茶更是保留了茶叶本身的清香和鲜甜。

长期收藏普洱茶,选散茶还是饼茶?插图3

而饼茶是在散茶的基础上再加工,经蒸软、包揉、压制、烘干等工序制成,目的是将茶饼压制得更紧实,方便后期转化、运输、存储。

饼茶与散茶最大的区别在于饼茶多了包揉、压制等工序。在这个过程中,茶叶经过不断揉捏、搓动,汁液溢出,果胶质、芳香类物质附着在叶片上,形成天然的茶饼粘附剂,使茶饼更加紧实,后期转化更加醇厚迷人。

长期收藏普洱茶,选散茶还是饼茶?插图4

其次,搞清楚散茶与饼茶各自的优缺点?

于散茶而言,其最大的优势是,因为没有经过紧压,所以条索都是散开的,因而更方便辨识茶叶品质和冲泡。加之其与空气有大面积的接触,所以后期转换速度更快。

长期收藏普洱茶,选散茶还是饼茶?插图5

但是缺点也是比较明显的,首先,因为散茶没有经过紧压,所以体态面积较大,不方面运输,除此之外散茶遭受外力挤压之后容易变碎。其次,没有紧压的散茶与空气有大面积的接触,很容易吸附异味,长时间会使茶香以及内含物质流失,让茶的口感香气下降。

长期收藏普洱茶,选散茶还是饼茶?插图6

而饼茶因为是紧压茶,加之特殊的包装,所以方便存储,而且利于防潮,也有利于后期发酵,除此之外饼茶因为饼型特殊,可以减少与空气的接触,所以内含物质以及香气不易流失。

长期收藏普洱茶,选散茶还是饼茶?插图7

但是饼茶也有一定的缺点,因为是紧压茶,所以不方便去取茶,加之与空气接触的面积小,所以陈化的时间会更长一些,对于想要在短时间内享受到陈茶韵味的茶友而言,饼茶陈化时间过于漫长。

最后,灵魂拷问存茶选散茶还是饼茶?

尺有所长,寸有所短。散茶和饼茶各有优缺点,那么究竟存散茶好还是饼茶好呢?

长期收藏普洱茶,选散茶还是饼茶?插图8

其实,从散茶和饼茶的优缺点来看,我们能很明显的了解到,散茶短时间内可品赏到陈茶的滋味,而饼茶则需要更久的时间。

所以对于茶友而言,如果想要在短时间内品尝到陈茶的滋味,小编建议选存放一些散茶,因为散茶短时间内可快速转化。

长期收藏普洱茶,选散茶还是饼茶?插图9

但是如果想要收藏或者长期存放,应该以饼茶为主,因为饼茶的茶体结构紧凑且结实,香气和内含物质不会轻易流失,非常适合长期存放。

加上饼茶在压制的过程中,会有大量的果胶质和糖类物质析出,内含物质更为丰盛,经长期转化后,茶汤口感更加甜润饱满,醇厚温润。

长期收藏普洱茶,选散茶还是饼茶?插图10

但是需要注意的是,不管是散茶也好,饼茶也好,只有品质实力过硬,才真正值得收藏。

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