2002年“薄荷塘普洱茶”品鉴

北京茶友分享交流的茶品,据说是2002年“薄荷塘”,呵呵,听听罢了,“薄荷塘”的名字真正叫起来宣传的时间是2013年,所以不用管这款茶背后的故事了,我们喝的是茶,就看看这款茶的本质表现吧。

2002年“薄荷塘普洱茶”品鉴插图

茶样约8克,110ml白瓷盖碗,桶装水,不使用过滤网,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,湿醒三分钟,然后前几泡以每泡约15—20秒的速度缓注缓出,中后段依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水闷泡。
2002年“薄荷塘普洱茶”品鉴插图1
2002年“薄荷塘普洱茶”品鉴插图2
 
干茶,散发着淡淡陈年木质香,略带果木甜;
洗茶,木质糖香,叶底木质甜香,果糖甜香,类似麦秸垛堆的气息,陈年木质香,微酸甜水果发酵味,略带一丝潮闷气息,挂杯果糖香;
冲泡,木质糖香已经沉入茶汤中,嗅香反而不显,入口醇甜,微苦,需要去捕捉的薄涩,果糖甜和木质香形成的复合香型,香气丰富度稍欠,香气物质有所流失,微苦感突出,苦涩感有轻微滞留,化开速度一般,滋味丰富度稍欠,汤感顺滑但是略显水薄,没有优质陈年茶品特有的绵厚感,回甘快,生津感强,口腔饱和度一般,有淡淡木质糖甜留存回馈,喉韵律动持续并深入,气感绵柔,气足,缓缓向身体内部推进,舌面、口腔滞留的微苦涩感对整体愉悦感有影响,茶汤中略带潮湿木头味,整体表现愉悦感一般。
这款茶优点和缺点同样突出,但是缺点压倒了所有的优点,本身茶质应该不算差,但是受仓储影响,物质有所流失,显得寡薄,有点“水水的”,香气不纯,重闷苦重涩显,完全没有感受到优质陈年茶品带来的丰富度与愉悦感,不算难喝,但喝起来有点让人兴趣缺缺。
是不是薄荷塘无法判断(个人倾向于根本就不沾边,如果商家硬说是“薄荷塘”,那我就真的要怀疑商家的职业道德了),也不具备普洱茶“越陈越香越浓”的特性,其实就是一款仓储藏养失败的茶品!
茶,年份越老越好吗?!
垃圾放一百年也是垃圾,老垃圾!
再次重申,我们喝的是茶,好喝才是王道!
我们不是喝名气,不是喝故事,不是喝“包装纸”!
如果不能从这些虚头巴脑的概念中跳出,那只会越陷越深,把自己的一腔热情都耗费掉也终无所获!
(叶底)
 
评分:每个评分项满分10分
 
1、香(茶香表现): 6分
 
2、甘(生津回甘): 7分
 
3、重(茶质表现): 7分
 
4、滑(汤感表现): 7分
 
5、气(茶气表现): 8分
 
6、韵(韵感表现): 7分
 
(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数)

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