勐宋保塘旧寨古树茶口感特点

勐宋保塘旧寨古树茶口感特点插图

勐宋茶区的保塘有三个寨子:保塘旧寨、保塘新寨和保塘中寨。三寨合起来,是一个很大的寨子,一共有200多户人家。我们接下来要给大家介绍的保塘旧寨却很小,只有20多户人家。

从勐宋乡政府所在地前往保塘旧寨,路程大约有九公里,并不远。但是道路却不好,车子大多时候都行驶在狭窄的山道中,而且急弯很多,很难判断是否有对头车开过来。

勐宋保塘旧寨古树茶口感特点插图1

保塘生活着拉祜族和汉族,旧寨主要以拉祜族为主,他们拥有的古茶树也最多。但有一个奇怪的现象是,保塘旧寨的拉祜族很少加工制作茶叶,而是采摘鲜叶售卖,加工制作茶叶较多的却是汉族。

究其原因,得知是因为这里拉祜族对普洱茶的现代制作工艺把握得不是很精湛,导致做出来的茶叶品质达不到应有的要求;而这里的汉族却有精湛的普洱茶制作工艺,但又缺少茶园。于是优势互补,拉祜族负责提供好的鲜叶原料,汉族则将其制作成高品质的普洱茶。

勐宋保塘旧寨古树茶口感特点插图2

拉祜族还是一个喜欢抽烟的民族,无论是男是女,几乎都会抽烟。进入保塘旧寨,看到最多的就是人手一只烟斗,特别是拉祜族老婆婆,每日离不得烟。

茶园就在寨子的背后,土壤以黄沙土为主,较为蓬松,吸水性好,透气性也很好,这样的土壤非常适合茶树的生长。

勐宋保塘旧寨古树茶口感特点插图3

保塘旧寨人本来就很少,加上寨子里的人对茶树十分爱惜,所以只有采茶季节才会前往茶园,平时则很少去干扰茶树的生长。

所有的因素造就了如今的保塘古茶树资源,这里是整个勐宋乡最具代表性的一片古茶园。壮硕、繁盛的古茶树长满了山坡,看不到古茶园中有一棵稍微小的古茶树,都是苍劲、粗壮的古茶树。古茶树的周围就生长着各种林木,和古茶树和谐共生。

勐宋保塘旧寨古树茶口感特点插图4

若加上新寨,整个保塘的古茶树面积有一千多亩。茶树生长密集,大的需要两人合抱,小的也有碗口粗。

特别值得一提的是,寨子里有一棵茶王树,其基部围径已达210厘米,高度则超过10米。除此之外,还有10多棵基部围径超过150厘米的古茶树。可以说,整个勐宋最大最老的古茶树都集中在保塘了。

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保塘旧寨的古茶树,叶片油绿饱满,厚实宽大。纯正的大叶种茶树鲜叶,加上茶园丰富的植物,每一片鲜叶,都饱含生命的活力。

保塘茶的特点是条索紧结、较黑亮,茶芽清晰,银亮茶毫满批,色泽绿中带点黄,油润有光泽。

冲泡后,汤色黄亮,透澈;丝丝热气中,兰花香轻扬,而后是花蜜香。山野气强,滋味非常的浓强,苦涩具有,顺滑咽下后,生津回甘是缓缓而来。(完)

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