刮风寨:白沙河普洱茶口感特点

刮风寨:白沙河普洱茶口感特点插图

还记得我们在之前介绍茶王树时曾提到有人将刮风寨中的几块茶园从价格到品质做了一个综合排序,认为茶王树和冷水河并列排第一,当时并没有说后面几名是谁?

这个完整的排名是茶王树和冷水河第一,三家村和茶坪第二,白沙河排名第三。第一二名的四块茶园我们在前面的四篇文章中都做了介绍,今天给大家介绍排名第三的白沙河。

刮风寨:白沙河普洱茶口感特点插图1

作为刮风寨中的主产区,白沙河为什么会排名第三?这要先了解白沙河的情况。

在刮风寨的西方向,由北而南依次分布着茶王树、三家村和白沙河,这三块茶园都分布在同一座山的不同位置。

从刮风寨向西前行,大约15公里后可到达白沙河,相比其他几块茶园,白沙河路况比较好,因为普洱茶还没火的时候,这里就已经发现了矿藏。为挖矿而修建的公路直通茶园附近,十分方便。

刮风寨:白沙河普洱茶口感特点插图2

因为有最好的直通寨子的路,所以不可避免,这里也是受人为影响最大的一片茶园。普洱茶行情不好的时候,为了获得更多的土地和水源,一些大树茶曾被砍倒开荒,比较可惜。

白沙河的古树茶大多分布在狭长的沟洼两侧,受局部环境的影响,茶叶虽然高香,但是涩感也偏重。其新茶干茶芽头白嫩肥厚,山野气息稍弱,水路粗狂、茶劲直接,涩感稍显,属于刮风寨中均衡型的古树茶。

其新茶汤色通透,呈黄绿色,陈化一年之后汤色转为油润浓厚有质感,香气纯粹直接,极为浑厚,挂杯香持久;山野韵味、蜜香和蜜甜结合的深沉喉韵,叫人入口难忘。总体来说,滋味较有野性,鲜明浓烈,厚滑具有穿透力,香气层次感明显,是一款喝了会让人记忆深刻的好茶。

刮风寨:白沙河普洱茶口感特点插图3

不过,尽管是一款“让人记忆深刻”的好茶,在刮风寨几块茶园中,大家仍然将它排在第三位。我们前面说茶王树柔中带劲,冷水河与三家村生津迅猛,茶坪滋味中庸,而白沙河虽然高香,但是涩感偏重也是无法回避的弱势。

这或许也就是大家为什么将它排在第三的原因吧。(完)

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