撬碎的普洱茶怎么办?

撬碎的普洱茶怎么办?插图

对爱茶之人而言,碎茶是个不小的烦恼。无论你的茶是散茶还是紧压茶,无论刚开始多么完整,在搬运和撬茶的过程中,总会产生不少的碎茶。

大家普遍觉得,碎茶没有完整的条索好喝。所以很多时候对碎茶束手无策,便宜的茶还好,丢掉也不心疼;有些比较昂贵的茶,因为茶碎了而丢弃,使人心有不舍。

其实,只要学会一些小方法,碎茶也能泡得很好喝,或者被很好地利用起来。

最好的办法是搭配着完整的茶叶一起冲泡。

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泡茶时“整茶+碎茶”是大家常用的一个方法,这样做不仅仅是为了节约茶叶,而是有额外的好处。碎茶一般比整茶浸出速度快,所以在整茶中搭配少量碎茶,可以保证茶汤前几泡即使出汤较快,滋味不会显得太淡,还能延长茶叶的耐泡度。

整碎搭配恰当,不仅能将碎茶很好地利用起来,还能提升茶叶的品饮体验,实现碎茶最大的价值。但需要注意的是,碎茶的量要恰到好处,10%~20%即可,不宜过多。

“碎茶难喝”这个观点其实更多的是主观的想象,只要掌握好冲泡技巧,碎茶也不至于“难喝”。比如投茶量,碎茶就应该比整茶适当减少。用150毫升的盖碗冲泡,一般整茶的投茶量建议8克左右,碎茶可以控制在6克左右即可。

撬碎的普洱茶怎么办?插图2

因为碎茶浸出速度比整茶快,适当减少投茶量,滋味不至于过浓;再调整出汤的时间,也可以做到浓淡适中。

注水方式也影响着碎茶的口感体验,注水不对,很容易出现苦涩味重的情况。泡碎茶,需要细注水,快出汤。

所以,碎茶好不好喝,在原料相同的情况下,最终还是回到冲泡方法这个问题上来。只要掌握好碎茶的冲泡技巧,同样也能泡出让人迷恋的滋味。

除了上面介绍的方法,也还有其他一些方法可以将碎茶利用得很好。

做成袋泡茶就是一个很不错的主意。

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我们平时在办公或出差时,会选择携带便捷的茶包。其实吧,市面上大多数茶包,原料并不好,泡出的茶汤滋味很一般。

随时喝茶的人,可以把碎茶用心收集起来,自己制作袋泡茶。做法很简单,超市购买棉袋或纱袋,每泡按一定的量装入其中,以后上班或出差,随身携带,即取即用,非常方便,自己喝起来放心,口感也会好很多。

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最后,就算不喝,也不要直接丢弃。心灵手巧的人给自己煮一杯原生态的奶茶或者制作一瓶冰红茶,也是不错的享受;煮几个茶叶蛋,让碎茶实现另外的价值;碎茶泡脚,也是物尽其用;或者做成一个茶枕头,让睡眠更健康一点······

总之,碎茶的妙用实在太多,假如你的家中有很多碎茶,不妨试试这些小妙招。

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