品一款好茶,可以唤起很多美好的记忆

品一款好茶,可以唤起很多美好的记忆插图

有一种说法是,人对气味的记忆十分牢固,可以长时间保存,远比视觉所引发的记忆更持久。

常发生在日常生活中的情况是,人在闻到某一种气味时,会立刻回想到伴随这个气味存在的某年某月某日的一个场景,一切的记忆突然变得鲜明生动起来。

我在小学二年级的夏天,与一群同学在台北东区统领百货后面(现在是富庶的商业区)的空地上烤红薯。

品一款好茶,可以唤起很多美好的记忆插图1

小朋友们有的找来木炭,有的搬来一堆枯枝木头,把红薯埋在地底,点火,就这样DIY自助起窑炉来。

等着等着,天都黑了,还不时翻开泥土捏一下红薯看熟了没。后来越烤越香,越烤越香,等到不得不回家不然爸妈要骂人了,才匆匆翻土抢食。

虽然红薯仍是半生不熟,能吃的部分只有三分之一,但直到今天,只要闻到烤红薯的香味,那时的笑声、争抢打闹的情景总是历历在目。

品一款好茶,可以唤起很多美好的记忆插图2

嗅觉与记忆的联结,有先天与后天两种特性。先天是指出生时就与生俱来的嗅觉记忆,后天则是出生后在生活中学习到的相关记忆。

品茶是一种记忆的训练,是在脑中对于气味数据库的建立。任何一款没有尝过的茶,都值得把握机会认识学习,并且与曾经喝过的同类茶的口感进行比较和记录。

有些人先天的敏感度比较高,容易找到感觉,其他人可以靠练习精进。

品一款好茶,可以唤起很多美好的记忆插图3

德国研究人员发现,脑中的嗅觉记忆区,与视觉记忆区有同步的现象。

当嗅觉捕捉到某一种气味时,嗅觉记忆区会发出40赫兹左右的振动频率;而视觉记忆区在见到某些场景时,同样会发出40赫兹左右的振动频率。

在进一步对比时,推测当人们闻到某一种气味时,脑中会出现与此气味相关的场景画面。这个研究结果,对于品茶也有实质的意义。

品一款好茶,可以唤起很多美好的记忆插图4

嗅觉的感知,能引发过去对于生活经验,或是内心世界中向往情景的投射。

所以一款好茶,经由嗅觉的启发,可以引领人们在脑中呈现一幅愉悦的画面,提升到下一个品茶的境界。(完)

未经允许不得转载:饮茶乎 » 品一款好茶,可以唤起很多美好的记忆

赞 (0)