花茶的品鉴——玫瑰花茶

花茶的品鉴——玫瑰花茶插图

玫瑰花茶主要产于我国山东平阴等地,是用鲜玫瑰花和茶叶的芽尖按比例混合,利用现代科技工艺窨制而成的高档茶,香气浓、轻,和而不猛。玫瑰花是一种珍贵的药材,可以美容养颜。因为玫瑰花中富含香芽醇、橙花醇、香叶醇等多种挥发性香气成分,具有甜美的香气,是食品和化妆品香气的主要添加剂。

花茶的品鉴——玫瑰花茶插图1

从茶叶的外形看,玫瑰花茶以外形肥硕饱满、色泽均匀、花朵大、杂质少、花瓣完整、重实为优品。

从叶底看,玫瑰花茶由红玫瑰或者粉玫瑰制成,入水后花瓣颜色逐渐变淡,慢慢蜕变为枯黄色。

从汤色和滋味看,玫瑰花茶叶汤色偏淡红或者土黄香气扑鼻,无异味,为优品。

玫瑰花茶的保存最重要就是密封,否则诱人的花香非常容易流失,还要注意避光,放到干燥阴凉处避免受潮,也可放入冰箱保存,以免生虫。

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