花茶的品鉴——黄山贡菊

花茶的品鉴——黄山贡菊插图

黄山贡菊又称徽菊,与杭白菊、滁菊、亳菊并称中国“四大名菊”,且名列四大名菊之首,又因其在古代曾被作为贡品,所以又名贡菊。

黄山贡菊盛产于安徽省黄山的广大地域,我国有很多菊花品种,黄山贡菊以其色白、蒂绿、花心小、均匀不散朵、质柔软、气芳香、味甘微苦的独特品质和加工工艺优于其他品种,所以被《中国药典》誉为“菊中之冠”、“民族瑰宝”等。

花茶的品鉴——黄山贡菊插图1

从茶叶的外形看,黄山贡菊花形完好整齐、均匀不散朵。此外,在经过杀青等多道制作工序后,色泽由黄变为浅黄,甚至白色,花蒂青绿,润滑光泽。

从叶底看,黄山贡菊叶底青白,晶莹剔透,色泽均匀,柔嫩多汁,在经过多次冲泡后渐成淡褐色,体现原茶不耐高温的幼嫩茶质。

花茶的品鉴——黄山贡菊插图2

从汤色和滋味看,黄山贡菊以已茶汤澄明晶亮、淡黄油润、毫无杂质为优品;以茶汤浑浊、沉淀物较多为次品。黄山贡菊馥郁芬芳、滋味甘醇微苦、软绵爽口。

黄山贡菊最好的储存条件是在室温、避光、没有异味的环境中保存,如果茶含水量较高或已经受潮,可以烘干或者通过摊晾后再储藏,但是黄山贡菊不适合长久保存,最好是一两个月之内用完,存放过久容易生虫,香味和口感也会下降。

未经允许不得转载:饮茶乎 » 花茶的品鉴——黄山贡菊

赞 (0)

相关推荐

    暂无内容!