【乐园好茶】九龙涧大红袍:借九分天地造化,成一席岩骨花香

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茶艺乐园 九龙涧大红袍

大红袍产于福建武夷山。武夷为岩茶之乡,岩茶分为奇种、单丛、名丛等,其中名丛是岩茶之王,而大红袍又是名丛之王,这样大红袍可谓岩茶的“王中王”了。不仅如此,它也是铁观音之前的无可争议的王牌乌龙茶。

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茶艺乐园 九龙涧大红袍

回甘是大红袍最迷人的特性之一,但回甘有强有弱、有短有长,好茶即便饮完数个小时,仍然口中甘香存留、津液滋生。

《老残游记》中有关于回甘的生动描述——“咽下喉去,觉得一直清到胃脘里,那舌根左右,津液汩汩翻上来,又香又甜,连喝两口,似乎那香气又从口中反窜到鼻子上去,说不出来的好受······”

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茶艺乐园 九龙涧大红袍

九龙涧

武夷山风景秀丽,历史悠久,人文荟萃,素有“碧水丹山”之誉。

九龙窠两侧峭壁的溪水在峡谷中汇合成涧流,在九龙亭前跌落而下化为白瀑,注入深潭,瀑流称九龙瀑,深潭称九龙潭。潭旁岩壁上有摩崖石刻曰“九龙涧”。

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茶艺乐园 九龙涧大红袍

武夷山地处中国福建省的西北部,面积约70平方公里,属典型的丹霞地貌,九曲溪盘环区内,两岸分布着36奇峰、99岩,不仅有“奇秀甲东南”的山水美景,更集道、佛、儒教于一身,是一座历史悠久的文化名山。

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茶艺乐园 九龙涧大红袍

岩骨花香

岩骨花香用于形容大红袍的品质特征。花香对于品茶者来说是较易直接感受到的,诸如桂花、玉兰、兰香、桂皮,水蜜桃等花果香,而对制茶者而言要呈现并突出花香也不难。

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茶艺乐园 九龙涧大红袍

对岩骨的理解则是见仁见智,有的认为是岩石、土壤味道的、有的认为是岩上苔藓味道的,也有的认为是花香不飘而扎实落茶汤里的滋味表现,甚至有的认为岩骨为一种不可言传的韵味。

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茶艺乐园 九龙涧大红袍

茶艺乐园九龙涧大红袍,干茶具有一股炭火香。冲泡后,汤色橙红。第一泡滋味为烘焙的甜香,第二泡滋味特质全然释放,层次多重,以一种去除清凉感的留兰香为主,伴啜茶时所感受的浓郁花香。

第三泡起风味中的花香明显降低,其余特征则稳健呈现,逐泡减低。

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茶艺乐园 九龙涧大红袍

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