大自在普洱生茶

大自在

行茶分享

宿世山中一盏茶

仙女山的记忆

“仙女山是森林草原风光,在重庆那样的地方居然有辽阔的草原!平均海拔上一千八了,高海拔的缘故,大家是奔着‘南国第一牧原” 的丛林碧野去的。”

说起旅行的神奇,茆姑眉飞色舞的情绪不由地泛上脸膛。手里继续摆布着泡茶的应需。

“就用那个建水小盖碗吧,海清姐帮我拿过来。就咱俩人儿,‘大自在’还是很给力的。”

大自在普洱生茶插图

但转瞬,她又诡秘羞涩地说道:“听说仙女山因仙女石而得名,真去找的时候,可把我们走惨了!为了找到几尊传说的石柱,从草原景区穿过去实在够远的,计划两小时往返,后来走了六七个钟头,从正午骄阳走到日落西山,背着容积4公升的开水壶、加上自重,还有茶具和几饼茶、衣服零食,奔10公斤了吧。走过去才隐约明白,仙女石矗立在沟壑纵横之间,还没有完备开发的路径,曾经的山道也掩藏在树林和茂密的蒿草丛里。脸烤得像红薯,汗流浃背,再混着公路上大卡车掀起的土石,混凝土的滋味,我裤子的膝盖头儿也被山石挂扯了!”茆姑不由地给海清扮了个大鬼脸,“上次喝‘大自在’就是在如此狼狈不堪之时救命的……”

大自在普洱生茶插图1
大自在普洱生茶插图2
大自在普洱生茶插图3
大自在普洱生茶插图4
大自在普洱生茶插图5

大自在普洱生茶插图6

看着茆姑精灵古怪的表情,听她讲得铿锵十里,海清早已笑得前仰后合:“……真是看景不如听景,来之前牙龈肿得还张不开嘴呢。活的说死,死的说活,今天我也喝喝这救命的茶。”

“今日惬意,今日惬意。”茆姑收神润茶。

“ 约茶 ”

大自在普洱生茶插图7

迎接彼此的到来

静候光阴的和合

大自在普洱生茶插图8

时节 :中秋时节

地区 :西北宁夏银川

茶品 :「大自在」400g普洱生茶饼(原料是云南临沧古树茶)

择器 :云南建水紫陶阔底薄胎盖碗

容积 :110ml

投茶 :7g

选水 :纯净水(特百仕)

水温 :一沸水

冲泡 :定点静注 润茶一次 候汤开盖或半合(视水温调节);10泡起高冲,逐次延长浸泡时间,至16泡

干茶 :2014年12月8日石磨压制的古树生茶饼,饼型松结,条索自然,褐黑润泽。

汤色 :橙黄油润

香气 :干茶菌香蜜韵,山野气息;奶油杏肉花蜜香浓润入汤(西北地区干燥,茶品陈化较慢,但芳香张扬,陈香不显)

滋味 :甜润糯滑 生津阔喉

叶底 :嫩梗肥壮 叶片舒展软亮

总结 :古树茶内蕴磅礴,滋味饱满生津,体感通畅,温穴通络,轻汗拂风。

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大自在普洱生茶插图10
大自在普洱生茶插图11

“ 润心 ”

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大自在普洱生茶插图12

心神安顿的一刻

旅行的家

大自在普洱生茶插图13

润茶时的菌香令茆姑瞬间回到仙女山,“那天我们是带着新置办的荣昌陶盖碗泡茶的,重庆的山水、重庆的器。怕是记不起味道了,只有感觉还是清晰的。建水陶的表达会锐利一点吧?”闭过洗茶水,茆姑很是顾惜地嗅了盖香,又递给海清:“闻闻吧。”满目的杏花芬芳,“暖气潜催次第春”,意念之间四季往复,抚慰身心,隆和天地。

正泡徐徐注水,思量着茶叶浸润重生的呼吸,好像仙女山的憩息,一缕期待悄悄溜进茶汤,焕能出汤的时候,茆姑看到茶汤汩汩流动,落进公杯底清亮如油,浓华翻滚。

珍重地递过第一杯茶汤,就听海清说:“好香啊,前边似是森林中菌菇的气息,背后全是沙枣花蜜的浓香。”她兴奋地看着茆姑,透过欣慰的目光,他们彼此感应到天地的馈赠。

“入口是奶油杏肉香,能感觉到那种稠滑的浓厚吗?”茆姑沉浸体味着,还是情不自禁。

“嗯嗯,有点像我小时候喝红茶菌的口感!”海清频频点头。

“ 感应 ”

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天涯共此时

大自在普洱生茶插图15

第二泡茶更是稳妥,口感富活软弹,滋味浓郁生津、回甘迅猛,杯底花蜜浓腻。茆姑如沐暖阳般说:“茶气疏经温穴,从至阳穴到大椎感觉特别明显,脊柱都温暖起来了。”

“那么精确?我只感觉后背发热了。”

“推动气血的作用应该一样吧,身体每天状态是变化的,哪通透就明确些,但联想到穴位的功能,就更理解古人对茶叶养生功效的记载。大椎穴疏解伤寒风热,至阳穴理气宽胸、疏肝和胃……”茆姑表达着喜悦的感受。

海清笑了:“喝茶喝出个大夫来啦!不过你还别说,上个礼拜出差,开会整日吹空调,头疼上火,牙龈肿痛,口腔溃疡一直下不去,这会子嘴里不怎么疼了呢。”

“虽然是生茶,毕竟存放了6年,没有生寒的感觉了,当年‘苦尽甘来’的浓强奔放,渐渐转化成隽永的茶气,释放到体感中,就更显成熟深邃的柔情……”说着说着,茆姑若有所思地止语泡茶。

海清也陷入话语间深情的思绪,在风摇叶动的仲秋时节,窗外的树影光临到茶桌上舞弄身姿,阳光便也不那么刺目,每个刹那的明暗却引得茶汤闪耀出律动的姿色。艳亮时明黄、阴凉时金黄、平和时橙黄,这样静静地一连饮过两泡茶,汤里含香馥郁芬芳的澎湃,像岸边的海浪,一遍遍地相拥、相退;生津扩喉,欲罢不能;杯底从热嗅的菌香,到温嗅的花蜜香、冷嗅的果香,渐次张扬隆郁。

大自在普洱生茶插图16

“从仙女山出来,我一直恍惚,为了一个远眺的影子,终没找到近身的路,似是而非的。后来查资料才可以确认,沟壑连绵的山势之中,拔地耸立的石柱正是重庆武隆区域喀斯特地貌的典型特征。不过,这奇峰的命名又是仙女和凡夫爱情的见证,被王母知道,一怒之下将他们重罚变成巨石。我自己真实的爱情都没这么执着,居然还是上了七仙女的当。”茆姑自嘲地打破了沉静。

大自在普洱生茶插图17

“ 陶醉 ”

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大自在普洱生茶插图18

独立无畏的一刻

灵魂的家

大自在普洱生茶插图19

海清仍是安静地听着、品着,痴痴地说:“下次出游叫上我,一起啊。这是第五泡了吧,奶油花蜜香浓郁到齁嗓子呢。真是不觉得他霸道了,而是更有力量。你一定很着迷这种力量吧,独立到孤单,浓烈到无畏。”

“说啥呢?一副喝醉了的架势。”茆姑又斟一杯,“第六泡,汤质依然稠滑,饱满生津。”

“有时候挺羡慕你的,能把爱情释放到生命的全过程,偶尔难以言喻的怅然,很有些理性虚无的美感,极致又无可奈何。”海清似乎真有些迷醉,继续道:“你知道我现在什么感觉吗?脖颈两侧向上,一层层潮热的风,感觉想飞,发根都湿了。”

“你说的地方是风池穴,可以散头风,刚才不是说受了风邪吗,‘风为阳邪,其性扬,头顶之上,惟风可到’,自由的身体多敏感呀!”茆姑笑嘻嘻地看着她,“我这会儿四肢清汗,‘唯觉两腋习习清风生’,蓬莱山在身心,风动池渊,一念沐荷。”

两个人如痴如醉地推杯换盏,时而仙女山崔巍的山崖上,时而觉察内心的呼唤,时而青幽秀美的丛林碧野,巡回着“大自在”已经第九冲了,滋味润泽甘甜,寻着茶香的脉搏,思绪悠远绵长。每次远足,都会惦念着喝泡茶,宿世山中一盏茶,回眸人间已远年。

直到第十泡,海清看茆姑变换成高冲的手法,“大自在”继续发力,十一泡的时候,茆姑感到大椎向肩井、风池持续散发出热能,就听海清手扶脖颈说:“它又发热了,一股股的,好像又不是热,更像是气。”海清欣喜地看着茆姑说:“你今天泡得真好,茶汤滋味平衡,力道穿越持续。本来明天还想去趟医院呢,这样精神放松,也不用去了。”

两人开怀地笑起来。茆姑不禁感慨:“要是大家都能明白,怡情养性的雅文生活才是‘不治已病治未病’的最先驱,好像古人的诗词歌赋,引导思想走上正路,社会安定。抒发情感,病安从来,岂不自在安康!”

海清也感叹:“是啊,若以直觉的欣赏融入生活,比起评判一段深刻的理论来支撑自己的行为,才是真自在呢。”

“不过,那个直觉的教育成本有点高哦!”笑声中两人继续高冲低斟,直到十六泡。再挑个铁壶继续煮,甜甜的糖香,在屋里一直转悠……

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