茶艺师,应该怎样要求自己?

茶艺师,是指具备茶艺技能的从业人员或爱好者。
周智修在《习茶精要详解》一书中认为“茶艺”包含四层含义:“科学地冲泡好一杯茶”、“茶艺演示是美的展示过程”、“茶艺内蕴思想和灵魂”、“茶艺师情感的表达”。前两者比较务实,后两者相对务虚,务实部分是技能,务虚部分则是修养,一位好的茶艺师需要技能和修养结合得很好,不能偏废其一。
从“科学地冲泡好一杯茶”、“茶艺演示是美的展示过程”、“茶艺内蕴思想和灵魂”、“茶艺师情感的表达”茶艺的四层含义中,我们有了茶艺师的精进指南。
 
茶艺师,要能科学地冲泡好一杯茶。
茶,是茶艺载体,艺是茶的升华,所以冲泡好一杯茶是基础。一款茶,到自己的手上,在开始冲泡之前,就对茶的种类、紧结程度做一个判断,再结合冲泡器皿、用水等情况,选择合适的冲泡手法,能在短时间能呈现出手中的这款茶的特点。
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茶艺师,要能美的展示茶艺过程。
茶艺演示,是以美的形式去展示一杯茶的生成过程,“美”的最基本的要求就是和谐、协调。所有的茶艺演示要符合茶本身以及茶的当下环境,从茶的角度去出发,不能为了表演而表演,更不能为了博人眼球而进行茶艺行为艺术。
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茶艺师,要对茶有自己的思想。
技艺,以技为基础,以思想为指导。茶艺师,并不是把以一杯茶冲泡完成了,自己的使命就结束了,优秀的茶艺师在茶场域中,每一次深刻的自我洞见与观照,在茶中的一举一动,一言一行,都体现着自己的思想和灵魂。
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茶艺师,要在茶中倾注自己的情绪,要有自己的情感表达。
每一杯茶,都是茶艺师对这杯茶的理解,不同的冲泡方式,都会出现不同的茶汤滋味,有些茶汤粗糙、有些茶汤细腻,有些茶汤迅猛,有些茶汤温柔,在不同的茶汤中,都能感知到侍茶者的心境。
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茶艺师,要不断地锤炼自己的技艺,多思考、多实践,在茶艺实践的过程中不断地抱着求真、务实的态度,不断地修炼自己。
斟悟庠序对茶艺师这个职业的理解,也是需要每一个从业的人,能够坚持不懈地在一杯茶中求真、务实,做到科学地冲泡一杯茶,做美的茶的展示,在一杯茶中有思想,有情绪,做到茶与人的高融合,做到独一无二的茶艺师。

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