斗记2016金斗,易武主料仍不大显现但整体协调性不错。

斗记2016金斗,易武主料仍不大显现但整体协调性不错。插图

印象中斗记是一家比较严谨的茶企,记得之前收到过他家的几款纯料茶样及详细的测评表格。

金斗是斗记的标杆产品,自2008年开始生产,每年一批。我手头这款是1601批次,2016年压制。

据厂家资料,金斗是易武+班章+景迈,前二者是“布易班”的搭配,另拼进景迈,这种拼配倒是很少见。

包装是一如既往的斗记模版,单层棉纸,茶饼压制力度偏紧,饼面有小小的石模弧度。条索结实匀称,干茶香显。

前段汤色浅黄,清亮,入口是明显的花香,微苦,微涩,茶汤比较细腻,柔滑。

中段汤色渐转金黄,茶汤内质充分释放,稠度增加,滋味较饱满,香气更浓。

涩感几无,甜度一般,但苦感增强且稍占上风,抑制了其他味觉表现。

中段最大的亮点是回甘强烈且持久,生津明显。

茶气较强,耐泡度一般。

转化三年,就目前而言,这款金斗之中作为主料的易武似乎仍是不大显现,感觉易武的蜜甜目前仍被班章的苦和景迈的香压制着。也许偏紧的压饼力度需要更长的时间转化吧。

这款1601批次的金斗,香气突出,回甘持久,目前苦感稍显,但整体喝感还算是比较协调。

斗记2016金斗对比合和昌2016六星,同为标杆,二者有不少相似之处,就目前转化的表现而言,我个人认为金斗比六星会稍优。

斗记2016金斗,易武主料仍不大显现但整体协调性不错。插图1

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斗记2016金斗,易武主料仍不大显现但整体协调性不错。插图15
工艺: 生茶

品牌: 斗记

品名: 金斗

年份: 2016

批次: 1601

厂商: 云南斗记茶业有限公司

规格: 357克/饼 , 7饼/提 , 28饼/件

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