合和昌2016六星生饼,苦味稍显仍需时光磨炼

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合和昌六星是其星系列的最高端型号,下面有三星四星五星。

第一批六星于2010年推出,那时在黎明茶厂定制,包装上面印有“八角亭”标志,据说是最好喝的一批,拼有老班章。

我手头只有2016及2018二款六星,喝老存新,先开一饼2016年六星。

合家包装也是一个模版,简单明了,辨识度高,单重棉纸。

六星干茶条索粗壮,压饼力度偏紧,饼面花香较显。

第一次试六星被苦到了,源于我习惯的大投茶量及较长的出汤时间,记得入口时眉头皱了好久,苦味太显且难化,盖过了其他的滋味。

明白了这款茶的特性,我把投茶量控制在6-7克,缩短每次出汤,终于得到相对均衡的饮感。

前段汤色澄亮,入口还是微苦,可以接受的苦感,香气较显扬,香型是类似花果香,无涩。

中段汤色浓稠,回甘强烈,生津明显,回甜微现不强,喉韵较深,整体口感类似于其他品牌霸王青饼茶王青饼一类,比较硬朗浓烈的风格。

中段也是这款茶各种滋味达到相对均衡的时候。

耐泡度合格,尾段其他滋味渐褪之后,苦味又稍显现,如影随形,不离不弃。

这款2016年合和昌六星厚重饱满,花香突出,涩感几无,回甘生津较强,唯一就是目前即便用了最恰当的方法冲泡,苦感仍稍显且不易化,导致前段及尾段整体喝感的不协调,六星建议喝五年期及以上的茶。作为合家的标杆产品,六星新茶定价比较亲民,这一点要赞。

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产品信息

 2016年[六星]

【系列】 星系列

【类型】 饼茶

【工艺】 生茶

【产地】 云南西双版纳勐海县

【规格】 357克/饼 5饼/提 4提/件

【日期】 2016年11月9日

【批次】 1601

全国统一零售价:850元/饼

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