何仕华版比腊告2009景迈生饼,迷人的香和难褪的涩

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景迈茶以香闻名,而品景迈茶,除了澜沧古茶,还有就是何仕华了。

手头有一饼何仕华版比腊告2009景迈生饼,十年时光今如何呢?

版比腊告是何仕华注册的品牌,据说是傣语“千年古树茶”的意思,每一年款的何仕华版比腊告包装均不大一样。

这饼2009年景迈生饼背面的资料很详细,除生产日期外,还标注“景迈夏茶(一芽一叶)”。我们知道,普洱茶夏茶是一年之中品质最差的,这么直接了当的标明,也说明了作者的严谨。

景迈生茶的香有几个方面,一是干茶香,这款茶也是这样,十年存放,饼面依然有着浓馥的甜香。条索纤细匀称,压饼力度偏松,撬茶容易。

入口正是辨识度很高的兰香,香气高扬,苦味微能化,涩感仍在。汤色橙黄,油亮,较新茶时变化很大。

中段甜度逐渐上来了,虽然没有干茶闻到那么明显的糖果甜,但整体甜度和回甜均不错,回甘较弱。

尾段清甜,叶底保留完整,纤细结实,看不出是雨水茶。

转化多年,这款茶的苦涩其实已经比较轻微了,但由于整体茶汤的“薄”,使得这份苦涩容易显现,这也许是景迈生茶比较难越的一个“坎”。

根据景迈茶的特性,建议冲泡时投茶量减少,另每次浸泡时间减少,这样能最大程度减少涩感。

至于景迈生茶的“薄”,这是一种风格差异,与勐海、易武等其他茶区各自不同的特性。

我认为景迈生茶有点“锋利”,有如凤凰单枞之中的“鸭屎香”,香气无与伦比,很迷人,但喝多了胃会受不了。

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产品信息

品牌:何仕华版比腊告

原料:景迈乔木(夏茶,一芽一叶)

生产日期:2009年6月28日

代码:096118 A2

规格:饼茶,357g

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