茶文化

茶文化:从宁王朱权《茶谱》看明朝茶文化和朱权的饮茶境界

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茶老农 发布于 2020-10-28

明朝茶文化究竟如何昌盛?阅读《茶谱》可见一斑,《茶谱》作者宁王朱权是明太祖朱元璋第十七皇子,《茶谱》从品茶、品水、煎汤、点茶四项详细介绍了饮茶方法。从中可以感受到明朝茶文化的盛行。 宁王朱权还在《茶谱》中简洁地道出了茶事是雅人之事,可以用来修身养性,可见《茶谱》作者宁王朱权的最高...

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茶的原产地到底是哪里?

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茶老农 发布于 2020-09-25

历史上的很长一段时期,全世界都一致认为茶的原产地是中国。瑞典科学家林奈在1753年出版的《植物种志》中,将茶树的学名定为Camellia sinensis L.,“sinensis”在拉丁文中的意思就是中国。 For a long time in history, the wor...

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喝茶,一种高级的修养

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茶老农 发布于 2020-09-10

很多喝茶、钻研茶多年的朋友,身上都有一种独特的气质,他们大多彬彬有礼,遇事沉着,谈吐冷静而有涵养。 喝茶修身养性,可提高修养,这是茶的价值,也是众多茶叶爱好者的共识。 那么作为一名刚刚爱上茶的小白,该如何一步步在茶中体会修养的变化呢? 杯小茶觉得,应该有以下几个部分: 学会识茶 ...

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致敬恩师!他们,是茶界永远的老师!

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茶老农 发布于 2020-09-10

中国的茶业、茶学基础的茶学教育从无到有,建立了从职业中学、中等学校到大学乃至硕士、博士的完整的茶学教育体系,在国际上处于领先地位。 曾经有这样一些平凡的茶人,默默地做着最平凡的事,用自己生命之笔,挥毫了一首恢弘壮阔的中国茶业现代史诗。他们献身于茶学研究、茶学教育,值得我们尊称一声...

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茶艺师,应该怎样要求自己?

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茶老农 发布于 2020-09-07

茶艺师,是指具备茶艺技能的从业人员或爱好者。 周智修在《习茶精要详解》一书中认为“茶艺”包含四层含义:“科学地冲泡好一杯茶”、“茶艺演示是美的展示过程”、“茶艺内蕴思想和灵魂”、“茶艺师情感的表达”。前两者比较务实,后两者相对务虚,务实部分是技能,务虚部分则是修养,一位好的茶艺师...

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袁世凯顾问眼中的普洱茶真是太不一样了

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茶老农 发布于 2020-09-07

1894年2月,英国爱丁堡大学毕业的苏格兰裔澳大利亚人乔治·厄内斯特·莫理循(GeorgeErnest Morrison)博士,怀揣向妈妈借来的40英镑,开始了从上海溯长江而上,穿越中国西南,到达缅甸的为期半年的旅行。他不懂中文(交流主要靠管家、沿途的传教士和随身携带的一本英汉辞...

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茶中智慧,寄与爱茶人

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茶老农 发布于 2020-09-06

1、关于朋友 朋友不在量,而在于质量。 有些朋友,没有酒的浓烈,只有茶的淡雅。在你得意时,逆耳忠言,在你失意时,排忧解难。 2、关于生活 茶有两种,一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶,一种是“琴棋书画诗酒茶”的茶。 茶可以是你干热口渴时的及时水,一大口下肚。 茶也可以是你细品赏心的慢生...

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被遗忘的茶道之唐朝煮茶文化

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茶老农 发布于 2020-09-06

茶作为世界三大饮料之一,在我国最早的时候是用鲜叶直接咀嚼开始。唐代之前,没有制茶的方法,从汉魏南北朝到初唐为止,“烹茶尽具”。煮茶,就是“蔬菜汤”,加盐、辣椒烹饪的菜肴。直到陆羽的出现之后,经过系统的研究和尝试,饼茶(団茶、片茶)、散茶才日渐增多,因此陆羽被称为“茶圣”,而他所撰...

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月饼扔了,茶留下!

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茶老农 发布于 2020-09-06

临近中秋节了 很多茶友最企盼的应该是约上三五好友 吃着月饼喝着茶赏着月了 确实,吃月饼一定要配上茶 或者说,一定要配上安化黑茶 因为安化黑茶天生的 解油腻、促消化 而月饼就是需要这样的茶 所以,吃月饼喝黑茶是绝配 但月饼和茶礼的故事 就不一定是这么绝配了 中秋国庆今年又撞在一起了...

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喝茶与熏香是否冲突?

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茶老农 发布于 2020-09-03

喝茶与熏香是否冲突?能否同时进行?在茶圈,一直是一个比较有争议的话题。 有茶友、尤其是对茶叶审评有一定了解的茶人认为: 为了准确捕抓茶叶的原本香气,需要排除环境的影响,在没有任何香气(当然更加不能有异味)的环境中品茶。 也有茶友认为,品茶,也是品意境。如果能点上一支好香,两者能互...

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当喝茶成为了习惯之后……

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茶老农 发布于 2020-09-03

君子以饮茶修身养性,茶道也是一种以茶为媒介的生活礼仪。通过泡茶、品茶、闻茶和喝茶,人们可以增进友谊,培养自己。 喝茶可以安神定志,陶冶情操,消除杂念,这符合东方的“静与静”的哲学,也符合佛教、道教、儒教所倡导的“修行”。 在中国的历史上,有许多热爱茶的名人。除了乾隆皇帝,赵佶宋徽...

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这些喝茶潜规则,你都知道吗?

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茶老农 发布于 2020-09-02

中国乃礼仪之邦,从来行事风范都讲究礼仪为先,喝茶也不例外,中国人习惯以茶待客,喝茶自然而然形成了特有的饮茶礼仪。 主人泡茶篇 茶席整洁有些茶友可能会觉得自己的茶桌,茶具怎么摆放顺手怎么来,这样造成了很多时候茶桌一片狼藉的景象。茶桌是主人的门面,若是客人一坐下看到茶席乱七八糟,首先...

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把茶文化落实到一杯茶中

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茶老农 发布于 2020-09-01

一下雨,翠湖就翠得更加名副其实,有了另一番风味。 虽然下雨,30日下午的晓德书号线下活动还是如期举行。“翠湖云间下午茶:西南联大师生们的喝茶往事”,借由西南联大师生们的喝茶往事,思考文化与我们当下处境的一些关联,茶文化如何构建,如何与历史发生关系,我们在翠湖边上,回顾历史,着眼当...

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