听我说茶

茶叶可以混在一起喝吗?

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茶老农 发布于 2020-10-19

众所周知,不同的茶类都有各自的养生效果,比如黑茶有助于解油腻、顺肠胃、降脂;白茶可养心、养气、养颜,既然茶叶这么好,有茶友就提出疑问,不同的茶叶可以混在一起喝吗? 将不同的茶叶混在一起喝,是不同风味物质的搭配,如果茶友们自己喜欢并能接受混合的口感,便可以尝试混在一起品饮,但是我们...

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秋天喝茶,茶叶该怎么选?

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茶老农 发布于 2020-10-19

暖阳凉风,娴静安适,在秋天煮一壶茶,享受秋茶高扬的香气,享受在秋景高远的意境,秋天是喝茶最好的时节! 人们在秋季日常生活中的主题是“秋养”,秋养的重点是:去秋燥、解秋乏、贴秋膘。之所以说秋天最适合喝茶,就是因为喝茶对秋养很有帮助。 1、喝茶去秋燥。 开门七件事“柴米油盐酱醋茶”,...

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好茶遇到不对的人就是一场灾难!

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茶老农 发布于 2020-10-19

10月16日上午,老游去深圳一家环境很好的地方喝茶,位于公园内,本来兴趣盎然,想好好喝茶,老游还特地挑了一款2001年的易武茶来喝,本来很好的一款茶,喝得我又苦又涩,尤其是第三泡到第六泡,整个舌面发麻。第8泡以后茶的甜度已经出来了,也开始好喝了,但喝茶的情趣早已没了,只好悻悻然离...

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我国制茶技术发展史,了解一下,你就更专业

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茶老农 发布于 2020-10-12

说起茶叶的发展史,你首先想到的是不是这句话:“茶,发乎神农氏,闻于鲁周公,兴于唐,盛于宋,完成在明清,发展在当代”。这句简单又朗朗上口的句子包含了茶叶发展过程中的很多方面,比如饮用,比如茶类,比如工艺等等。 这篇文章,我们取其一点,来单独聊聊“我国制茶技术的发展史”。 茶叶各个方...

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为什么茶不够醇厚?是因为少……

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茶老农 发布于 2020-10-12

“为什么我的茶,泡不出醇厚的味道?” 有茶友最近刚开始喝茶,苦于对茶还不太了解,调水温、调茶叶用量,反复调整冲泡方式,可还是泡不出记忆中那种醇厚的味道。 这屡败屡战的困惑,很可能是因为你的茶叶没有选对。 其实,并不是所有茶,都能泡出醇厚的滋味来。 一般而言,“大叶种、高发酵”的茶...

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周一派茶 厨心 2020 厨心龙鼎.熟道 | 详细见文末~

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茶老农 发布于 2020-10-12

国庆出门了很长一段时间,对于一个一年四季经常出门的人来说,路上的心情永远是激动的~ 其实喝茶只是生活的一部分。永远保持一部分,永远保持热爱~ 那出门许久,欠了大家看文章的乐趣,这周就用派茶来偿还吧~ 是的,这周主要派茶!天天派茶~ 茶样有的是厂家赠送的,有的是我自己去薅羊毛薅的,...

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茶中的爽度是什么?

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茶老农 发布于 2020-10-08

爽这个感觉,很久之前曾经有写过。 爽的这个感觉,其实不属于我们的酸甜苦咸鲜脂这基础味觉之中, 我更偏向于认为它是一种三叉神经的感觉。面对爽这个感觉的具象化描述,我感觉有点儿词穷。 爽的感觉,一方面既涵盖了类似低温带来的清凉感,像冷冻的可乐要比常温的更有爽的感觉,又譬如类似薄荷这种...

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一篇关于香甜型茶叶的闲扯

茶老农 发布于 2020-09-29

目前茶叶市场上主流的,最受消费者喜爱的茶品,包括普洱茶在内,是香甜型的茶,所以很多茶企茶人都做轻揉轻杀工艺还做提香工艺,不管懂茶不懂茶的朋友喝起这样的茶品都觉得香香甜甜的,十分讨喜,但是朋友们你们发现没有,绝大多数你们喝到的香甜的茶,实际上在你喝的时候你觉得香,觉得甜,喝下口以后...

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茶泡得好不好,水很关键

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茶老农 发布于 2020-09-27

喝茶人人都会,但是要泡好一杯茶,却不是一件容易的事情。茶叶的冲泡大有学问,同样质量的茶叶,如果选择的水不同或者冲泡的技术不一样,泡出的茶汤就会有非常明显的差异。今日暂且不讨论冲泡技术,单说泡茶用水的选择,就十分讲究。 茶作为一种公认的健康饮料,它的饮用价值要通过水对茶的冲泡结果来...

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茶业的最高境界:不赚人性弱点的钱

茶老农 发布于 2020-09-27

商业的最高境界,应该是不赚人性弱点的钱,这是我在看完张维迎教授的《理念的力量》和《市场的逻辑》两本书之后生出来的念头。 通过利他来实现利己,这是市场的基本逻辑,其动力就是自觉创造价值。如今放眼望去,整个商界搞营销的,都在研究消费心理学。我不反对研究心理学,相反我还喜欢心理学。但是...

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长炒青绿茶的揉捻工艺

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茶老农 发布于 2020-09-25

长炒青绿茶的揉捻工艺 Rolling technology of long fried green tea 揉捻是炒青绿茶经过杀青之后塑造条状外形的一道工序,对于提高茶叶的滋味浓度有重要的作用。目前,大多数绿茶的揉捻已实现机械化,所以今天我们主要介绍利用揉捻机对炒青绿茶进行揉捻。...

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茶叶中的主要化学成分

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茶老农 发布于 2020-09-23

我国是茶叶的祖国,茶叶利用与茶树栽培在中国有着数千年的历史,但是国内外比较有系统地开展茶叶生化的研究工作却只有几十年的时间。尤其现在做茶人爱茶人越来越多,但是很多茶人都只关心茶叶的品名品种或者茶叶的色香味,却不知其色香味背后的原理,如果碰到一些寻根究底的茶叶发烧友,提出比如“茶叶...

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解析茶汤中的水味

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茶老农 发布于 2020-09-23

今天正好有茶友在群里交流起水味的问题,而这个问题应该很多人都听说过,但可能也是觉得稀里糊涂,也不太懂什么是水味,而有些人故弄玄虚,只轻轻一句,你这茶有水味来一下把茶贬低,所以,今天我们好好介绍一下,何为“水味”,这而“水味”如何感受到。 一、水味怎么理解? 对于我们平时喝的水来说...

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为何很多喝茶的人越来越晚眠?甚至是难眠失眠?到底该怎么根除?

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茶老农 发布于 2020-09-21

为什么有很多茶友、茶从业者睡眠会很差?甚至常年被难入眠而困扰?到底该怎么根除?为此我们刨根究底、追根溯源,调研多位老茶友,研究茶叶成分学,茶叶生物学,茶叶化学,茶叶生态学…… 并结合自己睡眠从“黑白颠倒”到调服至“正常的作息”状态的经验,尝试和茶友再次解析一下这个话题。 茶叶中富...

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为什么茶能一杯接一杯的喝,却喝不了几杯水?

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茶老农 发布于 2020-09-21

秋已去一半,寒暑已平,秋分将至,气温逐渐下降,寒凉渐重,由温燥转为凉燥,又快进入喝茶暖身的时节。 一提起喝茶,“身经百战”的老茶客心中都有疑惑,为什么生活中,我们可以一杯接一杯的喝茶,换成喝水,却喝不了几杯呢? 我们知道水是生命之源,喝水更是人之必需,水除了是构成人体细胞和体液的...

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茶知识|那些人应该常喝茶

茶老农 发布于 2020-09-21

哪些人应该常喝茶 1,常吸烟的人:常抽烟会对肺造成严重的损伤,在平时的生活中,可以通过一些食疗的方法对肺起到一个辅助养疗保健的作用。例如,平时我们可以常喝一些养肺的茶:枸杞茶、菊花茶、绿茶、罗汉果泡茶都可以起到润肺止咳、清热利咽的作用。 2:常喝酒的人:经常喝酒的人喝些普洱比较好...

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秋季干燥,就可以放松警惕了?学好这三个存茶妙招,好茶才能无碍

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茶老农 发布于 2020-09-19

叶书传野意,檐溜煮胡茶。  宁静致远,方得始终,我是林方致。 秋天已深的信号是雨水带来的,“一场秋雨一场寒”天气预报上播报着今天的气温,已经掉到了20℃。 身上的长袖、餐桌上的食物、空气中的气息… …它们在这一时刻,同时预示着季节的变换。 真实的秋天,是在...

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秋冬煮茶季,煮老白茶,老普洱,黑茶正是适宜,这有一份选茶标准

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茶老农 发布于 2020-09-19

《1》 看过一幅丰子恺的画,小灶灯前自煮茶。 画中意境,深得我心。 坐在窗台前,将手旁的书置在一边,架起炉子,烧水煮茶。 此时,天色已晚。 原本是在灯下看着闲书,但看到手倦抛书后,起了煮茶的兴致。 想来一不待客,二不邀友,兴之所至,一个人煮茶是极好的消遣。 夜深无人为伴,煮一壶热...

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宁井铭教授:烟台看茶,邂逅茶仓

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茶老农 发布于 2020-09-18

我已经记不清是如何知道在山东烟台也有茶园,偶然的机会,我来到烟台,看到了自然生长的茶园,更是邂逅了烟台的茶叶茶仓。 看茶园的想法,是我在下了飞机以后才产生的。我联系了青岛农业大学的张新富老师,他很快联系了烟台的茶叶学会副会长于超亮先生,同时,也让我感受到烟台人的速度和热情。 烟台...

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茶叶创业:是产品为先还是营销为先

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茶老农 发布于 2020-09-12

既然是创业,一定是有限的资金创立一个新公司,提供市场所需求的产品或服务。如果资金不是问题,就不叫创业而是烧钱。我们经常会看到手机弹出的财经新闻,某大佬动不动就要烧十个亿,几十亿之类的投资一个项目,或收购某个公司等,但说来说去就那几家上市公司,普通人创业一定是捉襟见肘的,特别是传统...

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论如何做好一名茶叶线上“职业经纪人”

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茶老农 发布于 2020-09-06

每天在普洱茶市场流通的品种多不胜数。要从上百个品种挑选出合适的、值得收藏的品种,不是一件容易的事情。别的不提,辨别仓储与真假这两点就拦住许多买家、卖家,并非人人都是老行尊、混迹多年的资深藏家,都需要时间来沉淀与积累经验。 因此这就凸出“经纪人”的重要性。随着网络时代的发达,逐渐延...

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