黑茶

2015年特级六堡茶口感及汤色

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茶老农 发布于 2021-02-21

六堡茶属黑茶,其制作工艺至今已有1500年以上的历史,兴于唐宋,盛于明清。清嘉庆年间(1796年—1820年),六堡茶以其特殊的槟榔味列入中国名茶。同治版《苍梧县志》载:“茶产多贤乡六堡,味厚隔宿不变”,说的即是苍梧六堡茶。 经过发展,六堡茶的产地已形成苍梧、贺县、横县、恭城、贵...

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2011年一品茯砖口感、汤色及香气

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茶老农 发布于 2021-02-19

茯砖茶,属黑茶、也称发酵茶始祖。据史书记载第一块茯砖茶诞生于陕西咸阳泾阳县,湖南茯茶泰斗施兆鹏先生为陕西咸阳茯砖茶题字“茯茶之源”。制作茯砖茶最早原料来自陕西、四川,由于后期消费需求猛增,陕西、四川原料已无法满足加工需求,才引进湖南黑毛茶作为茯砖茶的原料。传统的茯砖茶是典型的全发...

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1970年雅安藏茶口感、汤色及香气

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茶老农 发布于 2021-02-15

我国黑茶始制于四川。因产于雅安,唐宋以来畅销藏区而得名。雅安藏茶是采摘于海拔在1000米以上高山,当年生成熟茶叶和红苔,经过特殊工艺精制而成的发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶,它的颜色呈深褐色,后期可自然转换发酵,因此又叫后发酵茶。 雅安藏茶自古以来与我国西北部藏、蒙、维、回、羌等民...

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2019年湖北青砖茶口感、汤色及香气

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茶老农 发布于 2021-02-14

青砖茶主要产于湖北长江流域鄂南和鄂西南地区,已有六百多年历史。它釆摘海拔600—1200米的高山茶树鲜叶,以现红梗为界,切去顶部嫩芽叶,剩下粗梗大叶为原料,压制而成。 赵李桥茶厂砖茶生产历史悠久,据记载可追溯到清朝咸丰年间(1861年),被原国内贸易部认定为“中华老字号”企业。其...

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细品「98六堡茶」

茶老农 发布于 2021-01-19

六堡茶,产自广西梧州的黑茶。喝了很多2000年前后的六堡茶,大部分都带有参香味。入仓后的生茶会带这种味道,我个人并不喜欢。 今年初冬去峨眉山,偶然的机会喝到一款98年六堡茶。口感表现堪称迷人。 今天太冷了,外面下着细雨,刮着大风。寒夜中在屋内烤着火炉,泡一壶98年老六堡,就顺便说...

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【安化黑茶茶山探秘】“养在深闺”的书公尖有机茶山

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茶老农 发布于 2020-10-16

【安化黑茶茶山探秘】 安化县湖南坡茶业有限公司 “养在深闺”的书公尖有机茶山 越野车在马路镇湖南坡村逆溪而上,顺山势行驶八公里蜿蜒曲折的水泥山路,穿过若干小村落,然后峰回路转,我们跃上了海拔700余米的书公尖。 在安化星罗棋布的茶山中,书公尖还是个名不见经传的地方。 然而,这是一...

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关于“黑茶行位”的那些事

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茶老农 发布于 2020-09-20

这些年,执着于黑茶品鉴久了,难免有些心思,不吐不快。 为什么一个明明茶韵底蕴十足的茶品,却会在百花齐放、资讯畅通的当下被茶人们视为一款又爱又怕的新品?莫非是因为眼花缭乱之下的自我否定?亦或是因为黑茶数十年缺失后的不知所措,让原本短暂的人生耿耿于怀,干脆冷眼漠视起来了? 本来,对以...

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关于安化黑茶,你所不知道的秘密

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茶老农 发布于 2020-09-02

引言:原料是决定茶叶品质的第一要素,而生态又是决定茶叶原料品质的第一要素。 我到安化茶区的第一感觉就是,中国上千个产茶县中若以生态优劣作排行,那么安化绝对会排在前三甲。 但凡天下好茶必长自丛山峻岭之间,江河湖泊之边。 安化地界处在雪峰山脉北麓、资水中游,域内山高林密,山涧溪流遍布...

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