标签:普洱熟茶

普洱知识

云南普洱茶(熟茶)保健功效的研究

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茶老农 发布于 2020-10-29

普洱茶是历史悠久的名茶,起源于我国云南西双版纳和思茅。从历史上看,普洱茶是用云南大叶种的新鲜叶子制成的晒干毛茶。现代普洱熟茶是指由云南大叶树种制成的晒干毛茶制成的后发酵茶,经过潮水,渥堆,陈化和干燥等特殊工艺加工而成。其中,渥堆是最关键的过程,在普洱熟茶独特的品质和健康益处的形成...

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漫话普洱

找一款好熟茶,不比找老班章冰岛容易

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茶老农 发布于 2020-09-08

在不少茶友看来,熟茶是廉价货。普洱茶市场,明明是三个人的盛宴,而它却不配有名字。在很多人的眼中,普洱生茶才是宝贝。想要什么样的熟茶,随便一抓,一大把。 事实是,要找一款好熟茶,不比找老班章冰岛容易。 熟茶,才是茶企的硬件能力 普洱茶有生茶和熟茶之分。而这两者的区别,在于是否经历人...

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漫话普洱

熟茶不值得收藏?是真的吗?

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茶老农 发布于 2020-09-06

普洱茶熟茶的历史,早先是试探性发酵,1973年渥堆工艺发明后很长一段时间,大量使用的是轻发酵。 随着各大茶厂发酵工艺的不断成熟和常年经验积累,普遍使用适度发酵。2005年起,普洱茶行业就告别了轻发酵与适度发酵的年代,转而进入了重发酵时代。 那么发酵程度决定普洱茶的寿命吗?本期昆仑...

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普洱知识

普洱熟茶的轻发酵和重发酵哪个更好?

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茶老农 发布于 2020-09-01

发酵程度在70%以上(这个标准不算正式标准,类似约定俗称的观念)属于全发酵,低于这个程度的,就是轻发酵茶。 重发酵茶通常是指发酵度在90%以上的熟茶,打个比方,如果说轻发酵是未成熟的青苹果,那么重发酵就是已经变成酒红色的熟透的苹果。此时,茶叶中能够转化的物质已悉数用尽,叶底颜色通...

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