安溪铁观音

铁观音有“春水秋香”之说,你觉得哪一种更好喝?

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茶老农 发布于 2020-11-21

喜欢喝铁观音的朋友都知道,铁观音有“春水秋香”的说法,而所谓的春水秋香”就是指铁观音春茶味浓,秋茶香浓。 为什么明明是同一种茶,却有着这样的说法呢?由于铁观音采摘时间的不同,所以才出现如此大的差别。这其中又有着怎样的学问呢?说到这,我们就得先了解一下铁观音的原产地。 铁观音,属于...

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一起来揭秘铁观音传统的制作工艺

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茶老农 发布于 2020-10-10

铁观音是乌龙茶的一种,也是中国十大名茶之一,属于半发酵茶,原产于福建省安溪县西坪镇境内。 铁观音介于绿茶与红茶之间,其制茶品质以秋茶为最佳,春茶次之,是制作工艺最为复杂的一种。优质的铁观音,制茶工序更严谨,技艺独特精巧。 采青 采青是铁观音制作工艺的第一步,时间在晴天的正午至午后...

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为什么铁观音逐渐“没落”?浅谈茶友对铁观音的7个误解

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茶老农 发布于 2020-09-28

铁观音作为中国十大名茶之一,以其独特的“观音韵”、兰花香和“气泡有余香”的美誉闻名于世,从2000年开始名声大噪,红极一时。相信在那段时间内开始喝茶的多数茶友的启蒙茶都是清香型铁观音。 “人红是非多”,铁观音也遭遇了类似的尴尬。在从2011年开始,铁观音茶开始遭受各种非议,导致铁...

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铁观音(清香) 2015 四进名茶

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茶老农 发布于 2020-09-18

   主  图 审评人意见: 福建省安溪四进茶业有限公司2015年出品252克装清香型铁观音乌龙茶,茶形外形紧结、重实蜻蜓头,色泽墨绿间砂绿色,汤色淡黄明亮。香气清香香气较平和,滋味醇和,鲜爽度一般,生津度还算好,冲泡程度一般。叶底肥厚、柔软。 审评日期: 2015-08-16 ...

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铁观音这样冲泡才好喝,建议收藏!

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茶老农 发布于 2020-09-11

铁观音,中国传统名茶,属于青茶类,介于绿茶与红茶之间,半发酵茶,具有独特的“观音韵”,冲泡之后,天然兰花香馥郁持久,有“七泡有余香”的美誉。那么,怎样冲泡出好喝的铁观音茶呢? 01、器皿选择 首先,当然是冲泡器具的选择,应首选白瓷盖碗冲泡,既可以享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香,又...

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