安溪铁观音

茶老农 发布于 2020-11-21

喜欢喝铁观音的朋友都知道，铁观音有“春水秋香”的说法，而所谓的春水秋香”就是指铁观音春茶味浓，秋茶香浓。 为什么明明是同一种茶，却有着这样的说法呢？由于铁观音采摘时间的不同，所以才出现如此大的差别。这其中又有着怎样的学问呢？说到这，我们就得先了解一下铁观音的原产地。 铁观音，属于...

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茶老农 发布于 2020-10-10

铁观音是乌龙茶的一种，也是中国十大名茶之一，属于半发酵茶，原产于福建省安溪县西坪镇境内。 铁观音介于绿茶与红茶之间，其制茶品质以秋茶为最佳，春茶次之，是制作工艺最为复杂的一种。优质的铁观音，制茶工序更严谨，技艺独特精巧。 采青 采青是铁观音制作工艺的第一步，时间在晴天的正午至午后...

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茶老农 发布于 2020-09-28

铁观音作为中国十大名茶之一，以其独特的“观音韵”、兰花香和“气泡有余香”的美誉闻名于世，从2000年开始名声大噪，红极一时。相信在那段时间内开始喝茶的多数茶友的启蒙茶都是清香型铁观音。 “人红是非多”，铁观音也遭遇了类似的尴尬。在从2011年开始，铁观音茶开始遭受各种非议，导致铁...

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茶老农 发布于 2020-09-18

   主  图 审评人意见： 福建省安溪四进茶业有限公司2015年出品252克装清香型铁观音乌龙茶，茶形外形紧结、重实蜻蜓头，色泽墨绿间砂绿色，汤色淡黄明亮。香气清香香气较平和，滋味醇和，鲜爽度一般，生津度还算好，冲泡程度一般。叶底肥厚、柔软。 审评日期： 2015-08-16 ...

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茶老农 发布于 2020-09-11

铁观音，中国传统名茶，属于青茶类，介于绿茶与红茶之间，半发酵茶，具有独特的“观音韵”，冲泡之后，天然兰花香馥郁持久，有“七泡有余香”的美誉。那么，怎样冲泡出好喝的铁观音茶呢？ 01、器皿选择 首先，当然是冲泡器具的选择，应首选白瓷盖碗冲泡，既可以享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又...

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